原标题：酢浆草，又称三叶草、酸酸草，有3大作用，价值极高，农民要了解！

农村无杂草，会用的皆是宝。在农村任何植物都具有价值，就看它是否了解这种植物了。就像在农村随处可见的牛筋草、白茅草、车前草都是在民间非常有名的草药，但是对于不理解这些植物价值的人来说，它们就是杂草。而在农村这众多的植物当中，有一种植物显的很特殊，因为很多在农村长大的80、90后，它们小的时候都吃过它，它就是酢浆草。

说酢浆草大家可能觉得很陌生，但是如果我说酸酸草，大家是不是恍然大悟呢？酢浆草它的叶子非常像三叶草，一片大叶由三片小叶组成，小的时候就经常摘它的叶子来当零食吃。它的叶子味道酸酸的，因此它也叫三叶草、酸酸草。酢浆草在农村非常的常见，特别是在菜园子里，一长就是一大片，繁殖能力极强。

酢浆草，因其气味如醋而得名。酢浆草也叫酸浆草、三叶酸、酸咪咪，它是酢浆草科、酢浆草属多年生常绿草本植物。这种植物的茎或直立或匍匐，非常的细小，就比针大那么点儿。叶基生或茎上互生，三叶组成一片大叶，所以酢浆草，也叫三叶草。它的花期和果期都很长，2月到12月是它的花果期，而且酢浆草的花非常的漂亮。各种颜色都有，淡紫色、淡红色、黄色、红色、白色，是一种观赏价值非常高的草本植物。目前这种植物遍布世界各地，常见于菜园或路旁。

酢浆草虽然只是农村常见的杂草，但是它却有不为人知的一面，特别是对于了解这种植物的人来说。酢浆草可以说全身都是宝，它主要有3大作用。

第一、酢浆草可以吃

酢浆草的叶子是可以食用的，味道酸酸的。其次将酢浆草挖出来后，你会发现它的根部还结出一种类似于小萝卜的透明色块茎，这也是可以食用的。味道清脆爽口，水分十足，小的时候没少吃它，是不少80、90后儿时的童年回忆。当然也可以将它全株采挖回去洗干净切碎之后做汤喝或者凉拌吃，也是可以的，味道酸味十足，很适合开胃。

第二、酢浆草有很高的观赏价值

酢浆草在农村是很常见的杂草，但是在城市里它摇身一变成了非常受欢迎的观赏植物。因为它四季常绿，而且花期特别的长。花色也非常的漂亮，各种颜色都有，因此城市园林绿化中它尤为常见，大家如果仔细观察就会发现在城市道路两旁的绿化带中发现它的身影。不过绿化带中的酢浆草可不同于农村的酢浆草，它是不能食用的，灰尘和有毒物质太多，想尝尝它的味道可以跑远一点，例如郊外。

第三、酢浆草有很高的药用价值。

酢浆草除了可以吃以及具有观赏价值之外，它还具有极高的药用价值。在《唐本草》中就有记载：“酢浆草味酸，寒，无毒。主恶疮瘸瘘捣敷之，杀诸小虫，食之解热渴”。而在民间，如果有农民朋友遇到蛇虫咬伤的情形。懂这种植物价值的老人，就会去房前屋后的菜园子中采摘这种植物来用，或煮水喝或泡茶饮，解毒消肿。农民朋友了解了吗？下次在看到这种植物可不要将它当杂草除掉了。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于酢浆草了解了吗？你还知道它哪些作用呢？欢迎大家在下方评论区留言，大家一起参与讨论。返回搜狐，查看更多

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