腌制辣白菜注意事项： 1.鱼露实在没有，就不放，但不用其他调料替代鱼露。建议以上我推荐的食材都准备齐全再做辣白菜，缺少了某种，会不是最完美的口味。虾酱如果接受不了味道，可以少放或者不放，尽量按照配方放一些，才能保证口味正宗。 2.腌制辣白菜相对来说毕竟费事，如果喜欢吃，可以一次多做一些，准备好专用的腌辣白菜桶放置冰箱里。 在我的家乡，深秋室外温度都在5度以下，辣白菜都是放在室外自然发酵的，都用专门的瓷器大缸腌制各种咸菜的，口感比冰箱腌制的好吃，辣白菜腌制好了，可以直接食用，也可以做成各种菜肴，比如五花肉炒辣白菜、韩国的烤肉里一定会配辣白菜一起烤的，还有辣白菜饼，等辣白菜腌制好了，会继续更新教程，教大家制作辣白菜相关的美食，喜欢的亲们，记得点击关注，收藏、交作业哦。 声明：本菜谱图片和文字均是作者原创，未经允许不得盗用或转载。