加强辣椒幼苗的栽培技术和田间管理，一方面能够为辣椒营造一个良好的生长环境，另外一方面能够保证其产量和质量的提升。本文主要以辣椒栽培技术为例，详细介绍辣椒的栽培技术及田间管理的有效措施，旨在提高辣椒的种植效率和生产效率。

　　1.辣椒栽培技术存在的主要问题

　　1.1布局不合理，市场适应性相对偏低

　　单纯的种植技术不说，如今，随着市场竞争的日益激烈，及时掌握市场信息，农产品能够灵活应变，及时适应市场的需求，才能市场竞争中争得一席之地。该选什么种，种什么苗，什么才是市场需要的，种多少才合适，这样都是辣椒种植者必须要考虑的，而我县由于辣椒种植主要集中在乡镇地区，作为大部分种植主体的农民来说，他们本身就没有较强意识，也很难了解国内外市场行情与动态，面对变化多端的市场，常常显得信息不灵，眼见其他农户种植尝到甜头后自己也大面积扩大种植，看到别的地区种植经济效益好以后马上效仿，处于盲目生产经营状态，供过于求，把握市场机遇的能力差，许多辣椒由于无法销售常常浪费严重。

　　1.2防病虫害意识弱

　　影响辣椒种植的主要是病虫害，在辣椒栽培技术过程中，一些农户的种植想法是重治轻防，在幼苗初期基本上没有对其防治意识，只有病虫害到达严重的程度才能解决。在对辣椒初期品种选择上较为随意，没有对品种的抗药性、生长性等因素考虑。据调查，近年来发生辣椒霉根腐病危害明显增加，就是因为在种植过程中辣椒根系浅，根部容易受到病害，从而形成枯萎病、立枯病等造成。

　　2.辣椒栽培技术

　　2.1辣椒幼苗苗床制作

　　浸泡种子：首先将选好的辣椒种子放入清水浸泡2小时；其次将浸泡的这种取出浸泡在40℃~50℃的温升中浸泡，在不破坏种子情况下不断进行轻微的搅拌，待水温降至25℃时，将浮在水面的坏种、瘪种去掉；最后用清水清洗种子外表面出现的黏液。

　　种子催芽：将得到的种子播撒到细沙中，保证温度在25℃~30℃左右，待种子75%~80%露白时即可进行播种。

　　辣椒苗床制作：苗床种植地需要选择有阳光且少风的位置，一方面保证辣椒生长的环境温度，另一方面能够促进幼苗进行光合作用。苗床期间土壤营养采用农家肥、草木灰等，根据实际种植土壤的有机质含量，按照一定比例与土壤混合均匀。一般采用农家菜园地进行种植情况，菜园地面积与农家肥比例为6：4.5。然后每立方米营养土加入1公斤化肥，最后每立方营养土加入300克50%的菌灵可湿性粉剂与苗床土壤混合然后堆积10天进行土壤消毒，在播种前一周左右进行土壤翻新，将内部的散气、过筛、酸碱度调整到PH=6左右。

　　2.2田间管理

　　幼苗期间管理：辣椒苗种植后，需要进行1~2次的浇水作业，时间间隔在3~4天左右。这段时间需要控制幼苗生长温度，白天控制住20℃~28℃，晚上控制在20℃左右。

　　中耕培土：在辣椒生长前期，需要对种植地的杂草进行及时清除，并要求对土壤进行翻松。最适次数是在3次左右，第一次定植种植后，浅锄杂草；第二次深锄到4~6mm，既除草还对土壤进行翻松；在辣椒幼苗长到25cm~30cm时，进行最后一次深锄10cm左右，在最后还需要对整株根部培土护根。及时对除去主干和2~3个侧枝外的老叶，对其它枝条进行剪除，从而促进上部枝叶生长和开花结果。

　　结果期管理：在辣椒开花结果期，需要对辣椒进行每采摘1次追肥1次，施肥时间在采摘前1~2天施用，施肥主要用磷钾肥为主，每次每亩用15公斤的化肥与水进行混合喷洒。时间间隔在5~7天施肥一次，共2~3次，确保辣椒开花期处于良好状态。由于冬季气温低，需要注意辣椒生长的环境温度在20℃~25℃，最少要求需要保证辣椒最低生长温度8℃以上。

　　2.3防虫防治方法

　　农业角度防治：在对辣椒选择时选用抗病品种，然后采取培育壮苗，进行高畦窄厢技术栽培，种植辣椒时需要合理分配株与株之间的空间布局，并且化肥的合理利用及施肥次数，对整株在生长期间的整理修剪，除草等环节的准确执行，从而增强辣椒植株的抗性，减少病虫害。

　　生物角度防治：对辣椒造成病虫害的主要有瓢虫、螳螂、草蛉、捕食螨等，那么可以在该环境下对其病虫害的天敌进行合理的保护，从而也能帮助对病虫的扼制。

　　农药角度防治：辣椒幼苗期主要出现立枯病等为主；田间种植期间主要以疫病为主。因此需要加强对辣椒的田间管理，及时发现症状并处理，但是药物不仅仅对辣椒自身质量会有一定的影响，还会造成环境污染，因此需要先用低毒、低残留的农药适量合理使用。

　　2.4采收

　　在辣椒成熟时，应该及时采摘，如果摘取较晚，会影响整株后期的开花数量和辣椒质量，从而导致结实率下降；在辣椒果实看上去充分膨大、果肉变硬时进行采摘，一方面提高辣椒的产量和质量，另一方面增加辣椒在市场上的保鲜时间。

　　3.结语

　　综上所述，本文对辣椒栽培技术过程中对苗床制作、育苗、田间栽培以及田间管理措施的分析，通过选择合理的栽培技术方式和田间管理操作，综合提升辣椒的综合效益。