我们的生活离不开超市，其中琳琅满目的商品可以满足我们的衣、食、用等需求。我们在逛超市时，不免会发现食品占有的比例较大，并且食品陈列摆放有序、布局管理得当。品类繁多的食品只有在做好分类工作的情况下，才能高效实施管理。你知道超市食品分类分几类？超市食品为什么要分类？

生鲜产品类是超市中最为常见的食品之一，涵盖各种蔬菜、水果、水产、熟肉、粮油、谷物等产品。这些生鲜产品在布局上往往较为聚集紧凑，一般是家庭主妇和老人的商品选购场地。人们可以在买菜的同时，注意到肉价或者其他调味料等产品，较好地考虑到了消费者的消费习惯。

饮料酒水类商品不同于蔬菜水果、袋装食品，它们是瓶瓶罐罐包装的流体，一般比较容易摔坏和掉落，需要集中销售。饮料酒水类涵盖了牛奶、果汁、软饮料、矿泉水和各种酒类，一般会整齐摆放在落地式货架上，且品牌众多，可以向消费者提供更多的同类产品选择机会。

休闲零食类涵盖饼干、方便面、薯片等各种膨化食品、干果蜜饯、蛋糕点心和各种加工零食，是人们在闲暇、休息时必备的食品，深受广大人民群众的喜爱。随着经济的发展和消费水平的提高，人们对该品类的食品需求也日益增长。休闲零食类食品逐渐成为平衡膳食的一部分，它们也是超市食品中的主角之一。

首先，对于消费者而言，超市食品的合理分类便于引导顾客挑选商品，有效节省购物时间成本。并且，超市食品的合理分类可以为消费者打造整洁舒适、管理有序的购物环境。消费者还可在挑选某类商品时，发现更多样式的同类商品，拥有更多的选择，满足了消费者的购物需求，提升了消费者的购物质量。 其次，对于经营者而言，便于了解不同货品的采购、销售、库存数量，并及时进行管理。食品分类有序、排放整齐的超市往往可以在消费者心中树立良好的超市形象，便于吸引更多的消费者，培养“回头客”。除此之外，超市商品分类便于分散消费者人流，可有效避免超市拥挤、顾客矛盾、商品损坏等问题，达到有效利用超市空间的目的。