原标题：怎么判断豆角熟没熟

　　豆角这种蔬菜比较常见，人们经常拿它来做成炒菜或者炖菜吃，但是豆角一定要在做熟的条件下才可以吃，如果吃生的豆角，轻者会出现拉肚子的现象，而严重的人甚至会出现中毒，所以豆角一定要吃熟了的豆角，如果吃生豆角出现中毒，可就得不偿失了。下面带大家一起了解一下怎样判断豆角熟没熟。

1、已经变色

2、用铲子可以比较容易地切断

3、尝之，不再有有嘎吱声

方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。

方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样会好炒点

首先豆角是含有皂荚素的，所以在烹饪的时候一定要烧熟了吃，才不会出现请食物中毒现象，烹饪的时候怎么辨别豆角熟了没有，第一 观看豆角的颜色由青绿色转变为

青黄色即是熟了（ 第二）快起锅的时候夹一 点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了，接下来就可以马上起锅享用了！

首先豆角是含有皂荚素的，所以在烹饪的时候一定要烧熟了吃，才不会出现请食物中毒现象。

烹饪的时候怎么辨别豆角熟了没有：

观看豆角的颜色由青绿色转变为 青黄色即是熟了

快起锅的时候夹一 点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了

剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟的了。

扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。另外，调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。返回搜狐，查看更多

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