6、烧一锅水，水开后下入汤圆煮至漂起，再煮2分钟即可出锅，另起一锅水，烧开后加入1勺生抽，再加入紫菜，少许盐和胡椒粉，拌匀，把汤圆放入碗中，加入汤底，撒上葱花即可。个大饱满，吃起来是幸福的感觉。

二、糖不甩

糖不甩，是汤圆的孪生兄弟，但比汤圆要酥滑香甜，是一道香气四溢、老少皆宜的美食。

食材：

黄米粉150克、热水120克、红糖40克、清水200克

做法：

1、首先备齐所有的食材，把黄米粉分多次加入热水，搅拌成絮状，和成光滑的面团静置一会儿

2、静置好的面团放入砧板上，用手搓成长条，分割成大小一致的剂子，再搓成均匀的圆子

3、锅中水倒入清水烧沸，放入小圆子，盖上锅盖煮至小圆子飘浮在水面，捞出过凉水

4、另起锅，倒入红糖与清水，煮至红糖化开，倒入小圆子，熬煮至红糖汁浓稠即可关火盛出！

三、黑芝麻汤圆

食材：

糯米粉100克，开水78克，熟芝麻30克，花生酱1勺（可以花生碎10克代替），白糖25克，蜂蜜10克，黄油20克（可以用猪油代替）！

做法：

1、首先把黑芝麻用水清洗干净沥干水分净，然后放入锅中慢慢的炒熟炒香，这一步千万不要省掉，最后把白糖和炒熟的芝麻一起放入搅碎机中打碎。

2、然后把蜂蜜和搅拌均匀的芝麻糖混合，用锅把准备好的黄油化开，加入花生酱或者是花生碎，和前面混合好的芝麻搅拌均匀。放冰箱冷冻15分钟即可，这样芝麻馅就做好了。

3、糯米粉中加入开水，比较烫用刮刀拌匀再戴手套揉光滑

4、揉好的面团揉成长条分成12克一个的小剂子，冷冻好的芝麻馅分成5克一个！

5、紧接着把分好的小面团压扁，放入分好的芝麻馅，用虎口收紧滚圆，撒上点干糯米粉防止粘粘。锅中水开以后下汤圆，煮到汤圆浮起就可以了哦！

四、传统大元宵

都说北方元宵，南方汤圆，坐标山东，我们这一直吃的是元宵。今天做的是超简单的手摇大元宵，不开裂，内馅是花生芝麻馅的，爆好吃！

食材：

糯米粉700克 、黑芝麻75克、花生70克、 核桃仁50克、猪油70克 、白糖55克 、面粉10克

做法：

1、黑芝麻、核桃仁、花生炒熟，用料理机搅碎。加入白糖、面粉、猪油拌成团。分成12克一个，滚圆备用。

2、取一块馅料放入糯米粉里摇一摇，再放入水里浸一下，再放入糯米粉里摇一摇，重复上述6遍左右，看不见内馅就行。

3、做好的元宵煮着吃，炸着吃都行。没吃完的可以冰箱冷冻保存，下次随取随用。摇的时候朝一个方向慢摇，幅度别太大，以免开裂。煮的时候中小火，沸腾了再加一点冷水，以免露馅。

五、桂花红豆沙汤圆

这碗红豆汤圆，软糯甜香且温暖身心，不仅适合团圆日的分享，也适合漫长而寒冷的冬日。传统的白糖换成了红糖、入口甘甜不腻。汤圆软糯，红豆轻咬满口流沙，整个人都感觉到甜蜜和柔软。

食材：

糯米粉200克、开水150克、黑芝麻馅、红豆、冰糖、淀粉水

做法：

1、红豆提前浸泡一夜，煮出红豆沙后加入冰糖和淀粉水，煮至浓稠备用。

2、糯米粉分两次倒入开水，揉成团后，分成每个14克，黑芝麻馅分成每个8克。

3、依次包好汤圆，水开放入汤圆，煮至浮起。红豆汤盛入碗中，舀入汤圆，撒上干桂花就可以开动啦。

4、来这么一碗，暖乎乎的，真好！一口下去不甜不腻，口感醇香的黑芝麻香太馋人了！

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！

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