以下是 《西游记》 中三打白骨精的梗概：- 白骨精第一次变作美女，斋僧还愿，被悟空回来一棒打跑，妖精用解尸法留下假尸首，三藏一撵悟空。- 妖精第二次变作老妇人，被悟空打跑，又留下假尸首，骗三藏撵悟空。- 妖精第三次变作老公公，悟空在土地、山神的帮助下，打死了妖精，妖精现了本相。

还有一种说法是：唐僧师徒四人西天取经，行至白虎岭前，在白虎岭内有一千年尸魔白骨精，一心想吃唐僧肉。她变成了村姑、老妪和老丈模样都被孙悟空识破。唐僧却执迷不悟受白骨精挑拨将悟空贬回花果山，结果唐僧与沙僧中计被擒。八戒到花果山求援，悟空打死前来赴宴的白骨精之母金蟾大仙，变成老妖来到洞内，经过一番激战消灭了白骨精和妖魔，唐僧唐僧受到教育，师徒四人重新踏上取经之路。

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