虽然西梅好吃，但它成熟期短且集中，从能吃到完全成熟，只有15天左右的时间，由于西梅不易储存，且在西梅果树没有经过改良之前，它的果子比较酸，所以，新鲜的西梅在市面上很少见，反而是被做成蜜饯或甜点的西梅更先走入我们的生活，被我们所熟知。只是这些美食一年四季都能吃到，新鲜西梅却只有这2周才能品尝。

丰富的营养成分

西梅富含维生素、钙、镁、铁等营养物质，尤其含有大量膳食纤维，各个年龄段的人都可以吃。是不含脂肪和胆固醇的水果，同时西梅是十大含铁水果之一，还富含抗氧化剂，抗氧化效果是葡萄、提子的两倍。

西梅外层白白的是什么?

西梅表皮的白霜是一层天然果蜡，它是防止水分蒸发的主要屏障，对西梅适应干旱环境有着积极作用。另外，它有助于西梅抵抗紫外辐射，而且由于蜡质不溶于水的特征，可以避免表面形成湿润的环境，从而避免果实受病菌的侵染，用水洗洗就能吃。

西梅的滋味

深紫色果皮，果肉紧实呈金黄色，刚咬上一口，汁水就从黄色的果实中迸出来，甜香味浓，核还小、肉很厚，还离核。有菠萝、柿子、杏等多种果香。果肉下肚之后，还能在口腔中咂摸出甘冽的滋味，简直不要太爽！

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