这回你应该知道，小摊老板为何敢把鸡叉骨卖15元一斤，而且还多送半斤了吧！这只是其中商机的一部分，小摊老板还有自己的商机小窍门，我继续给你捋捋。

2、油炸鸡叉骨15块钱一斤，买一斤送半斤，小摊老板到底怎么赚钱？

大家不要小看路边小摊，看似平本的买卖，其实才是最赚钱的。

前面我们说了，冰冻鸡叉骨进货价也就3块钱一斤，小摊老板卖15元一斤，买满10元送2元，买满一斤送半斤，我们暂且按买一斤多送半斤来计算。

3*1.5=4.5元（这个是鸡叉骨的进货成本价）

买过路边油炸鸡叉骨的朋友就知道，小摊的鸡叉骨基本都是处理好的鸡叉骨，上面裹满了面粉，当食客点单的时候，老板随即称斤后拿来油炸，那为什么会这样做呢？

这里面有两个原因：

第一：鸡叉骨本身就没有多少肉，小摊老板为了让鸡架骨看上去肉多，就事先解冻处理，裹上面粉，这样能让鸡叉骨看上去大个，而且在食客点单的过程中，能井然有序的操作（因为事先以对鸡叉骨进行处理）

第二：裹上面粉，加上红色香料，这样在油炸出来的时候能提升鸡叉骨的酥脆口感，还可以重称，所以这又是提升重量的方法。

回到前面，一斤半的鸡叉骨成本只要4.5元，加上流动摊位费、食用油费、煤气费、面粉、香料成本费合计9块钱，一份鸡叉骨卖15元，小摊老板还有6块钱的纯利润。

买一斤送半斤明显多赚钱，为何小摊老板还要搞一个卖10元多送2元的活动？

买10元多送2元只是老板抛出去的“诱饵”，当你不知道这家油炸鸡叉骨的味道怎么样的时候，你肯定买少量来尝试，如果买5块8块肯定不比买10块钱划算，所以大多数人都会买到10块钱，因为可以多送2元鸡叉骨。

但有的人又觉得，买10块钱就只多送2元，加起来都不到一斤，我还不如多花5块钱，还多得送半斤，总共就得一斤半的鸡叉骨，肯定是买15元的划算，所以在“买10元多送2元”和买”15元一斤多送半斤”这两者的比较下，更多人会选择买15元的鸡叉骨，总之两种选择模式老板都能从中获利。

综上：

路边小摊卖的油炸鸡叉骨用的肉是鸡肉，因为鸡叉骨进货便宜，所以卖的模式都是买一斤送半斤的模式售卖，只有这样才能吸引更多的食客购买，但毕竟是冻货，建议大家还是少吃。

生活是很真实的柴米油盐，一旦食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并我一下，最后别忘了帮我分享，一下哦！特别感谢！返回搜狐，查看更多