鹅肉嘌呤含量较高，一般不建议痛风患者过量食用。痛风是嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的一组异质性疾病，因此痛风患者需要低嘌呤饮食。嘌呤在体内参与遗传物质核酸的代谢，在体内代谢的最终产物是尿酸，嘌呤代谢紊乱可引起血尿酸生成过多，从而加重痛风症状。低嘌呤饮食的目的是减少外源性嘌呤摄入，从而降低血尿酸水平，同时设法增加尿酸的排出量。

鹅肉中富含人体必需的多种氨基酸、维生素、糖、微量元素等营养物质，如果痛风患者病情较轻，或处于疾病稳定期，可以偶尔少量食用。但由于鹅肉中含有较多嘌呤，故需控制食用量，不可长期或者大量进食。尽管鹅肉脂肪含量较低，但蛋白质含量较高，相较于鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉等更高，故长期或过量食用可能会导致能量过剩，可最终引起高血压、脂代谢紊乱、糖代谢异常等情况，容易诱发痛风发作。因此，痛风患者不宜过多食用鹅肉。

除鹅肉外，痛风患者还需注意避免进食海产品，如虾蟹、贝类，以及动物内脏、高温加热食物等。如不能有效控制血尿酸，应及时找医生进行药物治疗，可在医生指导下服用促进尿酸排泄和抑制尿酸合成的药物，如别嘌醇片、非布司他片或苯溴马隆胶囊等。同时还要定期复查血尿酸，评估治疗效果，及时调整治疗方案。