竹节蛏子盐水泡一下，吐吐沙子（我买的是已经净化过的，不需要泡太久）

洗干净捞出，准备姜3片

记住一定要冷水下锅，冷水下锅，放入姜片，少许盐

开锅后3分钟捞出，时间一定不能长哦，（煮好的蛏子开口了，就代表蛏子都是新鲜的，也是熟了）

提前准备好葱姜蒜，泰椒段，海鲜酱油，生蚝

煮好的蛏子去克，去掉身上黑色的肚子那块东西（是内脏，去掉后用水洗干净，这样不牙沉）摆好盘，我是为了好看，你们自己吃也可以不摆

油开后，姜蒜辣椒翻遍，炒出蒜香味

倒入海鲜酱油，生蚝，继续翻遍，1分钟左右就可以

炒好的蒜蓉，超级美味，不用放盐，这个方法无论做什么海鲜都好吃！

把炒好的蒜蓉，倒入蛏子上面

成品来了

搅拌一下，让每个蛏子蘸满蒜蓉汁

太过瘾了，一口一个，味道肥美，又有蒜蓉的香，香辣口真是太好吃了

喜欢嘛🤗，简单的做法，分享给大家