低盐低脂优质低蛋白质食物，主要是清淡烹饪的低脂、低蛋白食品，或是控制优质蛋白的食入量，而低盐一般是指在烹饪或直接食用中低盐(指每日摄盐量不大于6克)。此类食物适用于不能进食高脂肪、高蛋白的人群，如肾功能受损等人群。常见的低脂优质低蛋白可分为蔬菜类、水果类、粗粮类、肉蛋奶类等。

1、蔬菜类：如胡萝卜、芹菜、菠菜、茼蒿菜、丝瓜、苦瓜、茭白等，一般来说蔬菜中的脂肪、脂肪含量较低，易被吸收；

2、水果类：番石榴、苹果、柠檬、柚子、木瓜等，水果中大多含有丰富的水分、维生素以及微量元素，能够促进消化吸收。同时脂肪、蛋白质含量均较低，糖分较多，可补充能量；

3、粗粮类：如燕麦、荞麦、黑米、藜麦、黑芝麻等，此类物质含有较多膳食纤维，脂肪和蛋白质含量均较低，适量食用对人体有一定好处；

4、肉蛋奶类：如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等，均含有一定量的优质蛋白质。在控制摄入量的前提下，可达到优质低蛋白的要求。

除食用低盐低脂优质低蛋白质食物外，在平常生活中也应该控制隐性盐的摄入，例如咸菜、酱菜、腊肉等腌制品应少吃或不吃。降低对高脂肪食物的摄取，如各种肥肉、油炸食品以及各种零食。平时应多喝水，多吃蔬菜、水果，同时保持良好的作息习惯和运动习惯。