暑假孩子怎么吃?多吃“3荤3素”,营养开胃不油腻,助力孩子猛长 |
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二、鸡肉 推荐做法:【口水鸡】 准备鸡腿、花生米、葱姜蒜、小米椒、料酒、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油。 1、鸡腿去骨洗干净,冷水下锅加入料酒、姜片,煮15分钟后关火,捞出晾凉备用。花生米冷油下锅,小火炒熟后盛出晾凉,去皮后擀成花生碎。 2、蒜瓣、香葱、生姜切末,小米椒切圈,放入碗中用热油泼一下,炝出香味后加入食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、白糖,搅拌均匀。把鸡腿剁成小块,放入盘中后淋入料汁,撒上花生碎即可。 三、鱼肉 推荐做法:【茄汁巴沙鱼】 准备巴沙鱼柳、西红柿、香葱、番茄酱、食盐、食用油、生抽、蚝油、淀粉、料酒。 1、巴沙鱼柳洗干净,切成小块,加入葱段、姜丝、料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油拌匀,腌制20分钟。西红柿划两刀,放入开水里烫2分钟,捞出撕掉外皮,切成小块。 2、起锅烧油,放入西红柿块翻炒一会儿,炒出西红柿汁,加入2勺番茄酱、适量蚝油,倒入开水煮开,放入腌好的鱼肉煮一会儿,变色后加入适量食盐、生抽调味,撒上葱花即可出锅。 3素(补充维生素、矿物质) 一、黑木耳 推荐做法:【莴笋木耳炒鸡蛋】 准备莴笋、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油。 1、木耳提前泡发洗干净;莴笋去皮洗干净,切成薄片;红辣椒去蒂,洗干净后切小块;大葱切片,姜切丝,蒜切蒜末备用;鸡蛋打入碗中,加入食盐搅拌均匀。 2、锅里倒入适量油,烧热后倒入鸡蛋液,大火煎熟后炒成大块,盛出备用。锅里重新加油,放入葱姜蒜爆香,倒入木耳、莴笋片大火翻炒一会儿,断生后加入食盐、生抽、蚝油调味;倒入红辣椒、鸡蛋块,继续翻炒半分钟即可出锅。 二、豆腐 推荐做法:【油豆腐酿肉】 准备猪肉、油豆腐、葱姜、食盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、食用油。 1、葱姜切末,猪肉剁成肉馅,加入葱姜末、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉呢、食用油,用筷子搅拌均匀,腌制半小时。油豆腐剪开一个小口,塞入一些肉馅,装盘后上锅蒸20分钟,撒上葱花即可。 三、口蘑 推荐做法:【丝瓜炒口蘑】 准备丝瓜、口蘑、香葱、蒜末、鸡精、淀粉、食盐、食用油。 1、丝瓜去皮新进,切滚刀块;口蘑洗干净,一个切四瓣,香葱、蒜瓣切末。锅里加油烧热,放入葱姜末爆香,倒入口蘑大火翻炒一会儿,口蘑变软出水。 2、倒入丝瓜大火翻炒,炒至丝瓜变软,加入适量食盐、鸡精调味,彻底熟透后淋入水淀粉勾芡,即可关火出锅。 觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。返回搜狐,查看更多 |
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