店铺的灵魂是妈妈徐玲，所有的馄饨和小食以及各种应季点心都出自她手。之前在朋友圈用徐妈美食创出了名气，因为太多人慕名而来，在去年就盘下了这间90平的店面。因为女儿英文名叫Pauline,索性就双玲合璧，取名叫胖玲玲了。

除了核心徐妈，店里还有五个阿姨在各处不断忙碌着。包馄饨、下馄饨、熬酱油、熬芝麻油、熬黄豆花生酱......有条不紊，各司其职。

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匠心经营，连调料都是自制款

皮子是特制的小馄饨皮，Q弹爽滑。阿姨手势熟练的包裹着这一个个小元宝。

店里的芝麻油居然是自己制作，上好的白芝麻经过榨取后沉淀出油，做好的成品满屋飘香。

除了店里使用，自己榨取的芝麻油还有瓶装可供出售。

店里用的调料都是精挑细选的牌子货，我无缘吃到的粽子和肉包子居然用的是金兰酱油。

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招牌虾滑小馄饨

招牌虾滑小馄饨小份13元，大份18元。馄饨模样Q弹饱满，虾肉与猪肉浑然一体，配上鲜美的骨头汤，很是美味。

芝麻油香气混着甜度适中的酱油香，一口一个馄饨，意犹未尽。

荠菜、小银鱼和猪肉调馅，这款荠菜和银鱼的组合在无锡也是不太多见。小份12元，大份16元的价格也绝对良心。

爽滑Q弹的馄饨皮，加上银鱼的鲜美和荠菜的清甜，加上剁的细细的肉馅，江南的三种美食都在这碗里了。

鲜肉小馄饨10元一碗，是三种馄饨里最基础的一款。

阳春面

阳春面4元一碗，是特制的鸡蛋面，徐妈介绍说吃到最后都不会糊，果然，面条爽滑弹牙，配上红汤骨汤，颇为出彩。当然，也可以选择白汤版。

浇头2元起，最贵的小排9元。两三好友，点这几个浇头，足矣。

大排8元一块，真的是超级无敌大，肉是每天现买现炸的，因为不裹粉，所以是那种硬香的口感。

黄豆花生酱就是之前在熬制的那款，甜咸适中，不愧是店里的招牌。强烈安利！素三鲜清清爽爽，有木耳、黄花菜和面筋。

肉酿面筋3元一个，卤汁甜甜的，肉馅肥瘦相宜，我本人实名安利这个。

这各季节，店里供应自制的红豆沙，绿豆沙和枸杞银耳。夏天的暑意顿时被一扫而空了。

除了上面的美食，这些徐妈特制也是不容错过。去的不巧，今天都没有遇上，牛奶白馒头，肉包子，白团子和蛋黄肉粽......就留待下次的相遇吧！

END

地址：梨花家园50-19号房屋壹间壹层

电话：15052232704

营业时间：早上6：30-下午18:30返回搜狐，查看更多