生蚝清洗干净（市场买回来的生蚝很脏，用刷子狠狠刷干净）

蒸锅上汽放入生蚝，蒸七分钟即可。

蒸生蚝的时间里开始准备蘸料。蒜切末。

起锅热油，油温不用太热调中小火，加入一半蒜蓉翻炒3分钟再倒入另外一半蒜蓉。

炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。

蒸好的生蚝蘸着蘸料，生蚝软糯细腻，入口即化。