西蓝花酿香菇

-材 料-

香菇200克、西蓝花200克、酱油1勺

食盐1勺、食用油1勺、姜末适量

水淀粉适量

-做 法-

1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀

2.香菇蒂切成碎末，西蓝花切成小块

3.香菇和西兰花焯水备用

4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒

5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌

6. 把沥干水的香菇和西蓝花，一起放入翻炒均匀，收汁即可

素蠔油炒蘑菇

-材 料-

香菇适量、口蘑适量、青椒半根

红椒半根、姜末适量、素蠔油2汤匙

盐少许、黑胡椒少许

-做 法-

1.蘑菇洗净后切片，青红椒取少量

2. 锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。

3. 放入蘑菇，翻炒1～2分钟。

4. 加入2汤匙素蠔油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。

5.放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。

6. 最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。

芦笋炒香菇

-材 料-

香菇120克、芦笋5根、胡萝卜一小根

素蠔油一勺、盐适量、蔬果粉适量

-做 法-

1.芦笋切段，胡萝卜切片，香菇切片

2.香菇下油锅煸炒

3. 再下芦笋和胡萝卜

4.加素蠔油，盐，和蔬果粉翻炒均匀即可

萝卜香菇腐竹煲

-材 料-

白萝卜250克、腐竹50克

黑木耳适量、胡萝卜1/2根

干香菇2-3朵、香菜、姜末

酱油、盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2. 炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3. 加入酱油，炒至香菇片上色后关火。

4. 然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。

5. 加入适量清水煮滚。

6.放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

7. 最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。

香菇海带豆腐汤

-材 料-

海带，豆腐

芋头，干香菇

香油、盐、蔬果粉

-做 法-

1. 干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块

2. 芋头去皮切块，海带用清水浸泡

3. 砂锅中加入适量水，加入除海带的食材

4.烧开，快熟后加入海带

5. 海带熟后加入香油和调料调味即可

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