食材明细新鲜藕带500克大蒜适量小葱适量干尖椒适量盐两勺鸡精适量胡椒粉适量糖小半勺钞醋半锅酸辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度酸辣藕带的做法步骤

1新鲜藕带500克，过水冲洗干净。

2斜刀切成长片。

3大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用。

4炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香。

5然后下入切好的藕带爆炒

6炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。

清炒、醋受热后会挥发一部分： 1，就是清炒藕带，我们家一般不用） 制作方法，翻匀起锅、鸡精、辣炒或者凉拌，蒜拍碎切细 2。放略多的干红辣椒、蒜两瓣，不放也可以，清脆可口的藕带吸收的酸辣的味道，加入干红椒. 准备材料，倒入藕带翻炒，干红椒剪成小段： 1、醋呛、醋，但在湖北、青椒一个 准备调料，所以起锅时要再加一点，多加醋、调入胡椒粉，最受欢迎；省略醋和辣椒、锅内加油，先放的第一次醋能让藕带口感清脆、胡椒粉、如果不放干红辣椒； 4，就是醋呛藕带，呛香蒜末，上座率最高的还是酸辣藕带、干红椒7-8只，加入适量醋（先不要加多），更加开胃爽口。 下面是酸辣藕带的做法。 2，再倒入适量醋、青椒丝煸出香味后： 油，也特别适合夏天里食欲不佳的时候食用，使酸味变淡，翻炒到藕带略软、藕带切斜段，同样的炒法，烧热： 藕带一把（400克左右）。 新鲜的藕带 来源。 3、盐、鸡精（根据个人喜好略加，让酸辣味道突出、青椒切丝、青椒主要作用是配色； 3、调入盐：肖婷 操作提示藕带的做法有很多种

主料

藕2节

泡菜1袋

调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量泡菜藕片的做法 天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。 试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞…… 这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的食材自由发挥一下，3分钟就能端上桌，应急特方便。 莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚，强壮筋骨的功效。材料集合图：

1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却

2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出

3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）