产妇鸽子汤在产妇哺乳期的营养价值是毫无异议的。产妇鸽子汤具有滋补益气、恢复体力、解毒祛风、助力伤口愈合的功能，而且产妇鸽子汤易于消化吸收，尤其适合产后虚弱、食欲不振的产妇。下面我来介绍几种产妇鸽子汤的做法，以及产妇的饮食禁忌。

目录 产妇鸽子汤 要做好吃的产妇鸽子汤有以下几个小窍门 产妇鸽子汤回奶吗 高营养产妇鸽子汤的做法介绍 产妇的饮食禁忌

1产妇鸽子汤

　　鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐

　　做法：

　　1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。

　　2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

　　3、鸽肉闷血后切块待烧。

　　4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

　　5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

　　6、鸽汤刚烧开的样子。

　　7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

　　8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。

2要做好吃的产妇鸽子汤有以下几个小窍门

　　1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

　　2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。

　　3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

　　4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

　　5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。

　　产妇鸽子汤十分营养，但是鸽子肉营养价值也不低，可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为 03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

3产妇鸽子汤回奶吗

　　其实，鸽子肉富含丰富的蛋白质，能大补气血，对产后贫血非常有好处。产妇鸽子汤不但有利于产妇伤口的恢复，而且鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。虽然一些妈友认为产妇鸽子汤会回奶，但是从食性上来讲，鸽子汤并不会引起回奶。产妇喝鸽子汤最好是带血的鸽肉炖汤，对产后恢复非常有好处。

　　但是不少新妈妈吃了产妇鸽子汤有不同程度的回奶情况，那这究竟是怎么回事呢?其实这跟产妇鸽子汤的主要原料鸽子的选用有关。在制作烹调产妇鸽子汤的时候，最好用乳鸽来炖。而乳鸽指的是4周龄的幼鸽。

　　此外，产妇喝了产妇鸽子汤之后如果出现了回奶的现象，还可能跟烹调方法有关。下面是产妇鸽子汤在烹调过程中需要注意的事项。

　　1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

　　2、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。

　　3、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用

4高营养产妇鸽子汤的做法介绍

　　党参黄芪炖鸽子

　　食材：乳鸽1只，瘦肉200克，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。

　　做法：先将鸽子清洗干净，切大块。然后与猪肉及药材入锅同煮。待烧开后文火炖一小时后加盐调味即可。

　　作用：对产妇有健脾胃、补气益血、提高产妇免疫力等作用。

　　清炖乳鸽汤

　　食材：鸽子1只，香菇3个，木耳3朵，山药半根，红枣8颗，枸杞，姜，葱，料酒适量。

　　做法：在砂锅放水加热至沸腾后放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

　　最后山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　作用：对产妇有益气补血、清热解毒、能养颜美容，滋补益气、祛风解毒等效果。

　　桑葚薏米炖鸽子

　　食材：鸽子20克，桑葚40克，薏米30颗，姜3片，水4碗。

　　做法：将葚、薏米以及鸽子洗净;鸽子汆水捞起;待煮沸清水后倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可。

　　功效：对产妇有养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉，利水渗湿等效果。

5产妇的饮食禁忌

　　一、饮食不可少了蔬菜、水果

　　传统观念认为蔬菜、水果属于“水气大”的食物，孕产妇吃了会伤身体。然而，新鲜的水果和蔬菜对身体是很有好处的，不仅可以补充禽蛋、肉类所缺乏的维生素C以及纤维素，还可以增进食欲，促进消化和排便，防止孕妇产后出现便秘的情况。

　　二、忌吃辛辣、寒凉的食物

　　产妇刚生完孩子身体是很虚弱的，身体里还有淤血没有排出，这时候就不应该吃生冷、寒凉的食物。首先生冷的食物比较伤胃，寒凉又会导致血凌，体内恶露不下来就会导致产后腹痛，身痛等多种疾病。另外，产后也不要吃辛辣的食物，诸如大蒜、辣椒、葱、姜等大热食物要避开，因为产后失血伤津，体内阴虚内热，如果吃辛辣的食物就很容易导致便秘、痔疮等，还可能通过母乳影响到宝宝的肠胃功能。

　　三、产后饮食不要大吃大补

　　其实孕妇在妊娠期间已经为十月生产做好了 准备，再进补过量的营养很容易导致产妇患上肥胖症，也会诱发各种不应该得得疾病。此外，产妇进补过量导致肥胖的不只是自身，也会导致乳汁中的脂肪量递增，宝宝也跟着有肥胖风险或者容易腹泻。

　　四、产后用中药调理不能乱补，要对症下药

　　是药三分毒，所以产后身体状况正常的产妇是不需要进行药物保健，可以配合食疗方法调理，或者对症用一些中药。如果想要通经下乳，可以食用猪蹄、通草、桔梗、王不留等;如果产后出现便秘、腹痛症状，那可以酌情加一些桃仁、核桃仁、当归、黄酒等润肠通便、活血化瘀。