阅读量：

949

作者：

陈朵灵，项怡娴

展开

摘要：

美食旅游活动兴于20世纪80年代,21世纪以来表现出强劲的发展态势,引起了国内外学者的广泛关注.梳理相关文献发现,现有的美食旅游研究主要围绕四个方面展开,即美食旅游概念探讨,以葡萄酒和茶为代表的美食相关旅游资源研究,旅游者饮食消费行为影响因素发掘及美食旅游开发探讨.当前依旧存在美食旅游概念泛化,开发策略缺乏创新,以及美食旅游发展过快引起的理论研究滞后于实践发展等不足,这给后续相关研究提供了弥补研究缺陷,丰富研究成果的可能启示.

展开

关键词：

美食旅游 ；旅游资源 ；饮食文化 ；旅游开发 ；

DOI：

10.3969/j.issn.1674-5841.2017.02.006

被引量：

10

年份：

2017