畜产品品质调节剂可影响畜产品的品质，包括营养、遗传、疾病控制、饲养管理以及加工技术等。

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饲料添加剂的有效性

饲料添加剂的品种繁多，但应用每一种饲料添加剂，都必须对具体的使用对象有一定的实际作用效果。如果饲料添加剂对使用对象没有效果和作用效果不明显，就不要使用。例如，饲料原料配方的氨基酸已经很全面和平衡时，就不必再使用氨基酸饲料添加剂。

营养性饲料添加剂是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、非蛋白氮等。虽然畜禽对这类成分的需要非常微小，但它们却是畜禽生长发育和正常生产必不可少的。由于动物体内不能合成或合成量不足，这类物质就必须由饲料供给。

预混料是添加剂预混合饲料的简称，它是将一种或多种微量组分( 包括各种微量矿物元素、各种维生素、合成氨基酸、某些药物等添加剂) 与稀释剂或载体按要求配比，均匀混合后制成的中间型配合饲料产品。预混料是全价配合饲料的一种重要组分。

微生物饲料添加剂能抑制有害菌的繁殖，使肠内菌群保持平衡; 抑制和阻止肠内有害菌的繁殖，使有益菌数量占据优势。

饲用维生素在促进畜禽的生长、提高机体免疫 能力、降低发病、节约饲料等方面都有相当大的促进作用，据统计，在全世界的维生素总量中，饲用维生素占总量的 60% 以上。此外，原料中的各种酶对维生素和稳定性亦有一定的影响。

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饲料添加剂的方便灵活性

一般饲料添加剂是指为保证或者改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或者微量物质。由于动物种间差异、季节和天气变化、区域不同、环境的差异、动物健康状况等因素，配方也应有所不同。未来的饲料添加剂应更接近和方便于实际生产应用，因此，微量化和预混化也是以后饲料添加剂发展的一个方向。

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饲料添加剂的配伍性

饲料添加剂是在配合饲料中添加的各种微量成分，种类包括维生素、微量元素、氨基酸、促生长剂、抗生素、抗氧化剂、防霉剂、酶制剂、乳化剂、激素、镇静剂、药物添加剂以及缓冲剂等。这众多的不同品种、不同理化性质的添加剂在饲料及畜禽生长生产中具有不同作用。饲料添加剂一般多采用两种或两种以上原料预混稀释所成。

从化学角度分析，如果两种饲料添加剂一起混合影响各自的分析回收率，则这两种饲料添加剂有配伍禁忌，不能同时使用; 如果两种饲料添加剂一起混合不影响各自的分析回收率，则这两种饲料添加剂有可配伍性，可同时使用。

从添加剂的作用效果分析，如果两种添加剂一起使用，相互之间存在着拮抗作用，其作用效果减弱或消失，则这两种饲料添加剂存在着配伍禁忌; 如果两种饲料添加剂一起使用，其作用效果不受影响甚至可提高作用效果，则这两种饲料添加剂有可配伍性。

由于很多饲料质量问题是因不合理配伍药物类添加剂而产生的，因此在饲料添加剂预混料配方设计时，应特别注意药物类添加剂相互之间的配伍禁忌，尽可能予以避免。饲料添加剂的配制与使用要有科学的依据，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》。

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饲料添加剂的安全性

饲料添加剂主要以保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进畜禽健康、改善营养物质的利用效率、提高畜禽生产水平、改进畜禽产品品质，从而提高畜禽生产性能，降低生产成本，成为全价配合饲料中不可缺少的组成部分。在饲料添加剂-畜禽-人类这条食物链上，饲料添加剂是最基础、最重要的一环，通过生物的富集作用，饲料添加剂中的某些化学成分将会在人体内逐渐积累，成为影响人类健康的重要因素。所以说饲料添加剂是人类的间接食物，饲料添加剂的安全决定着畜禽产品的安全，并与人们的身体健康息息相关，因此广受社会的关注。

饲料添加剂不安全及滥用会造成危害: 按常理，饲料添加剂至少应该满足安全、有效、不污染环境这三个基本要求。影响饲料安全性的众多因素中，危害尤为严重的是使用违禁药物和超量抗生素，因此需要更为严格的法规并坚定执行外，开发新型

饲料添加剂和提高配方饲料也十分重要。生态型饲料添加剂无药物残留、无抗药性、不污染环境，生产中主要 有功能性寡聚糖、生物活性肽、微生态制剂、中草药制剂、酶制剂、酸化剂以及有机微量元素等。

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