中考吃些什么饭菜好 中考考生一日三餐食谱→MAIGOO知识 |
您所在的位置:网站首页 › 营养三餐食谱大全及做法图片 › 中考吃些什么饭菜好 中考考生一日三餐食谱→MAIGOO知识 |
一、中考吃些什么饭菜好 1、饮食宜清淡 老话说,思伤脾。这话听起来挺玄,实际上符合科学道理:人在集中精力思考或精神压力巨大时,植物性神经的功能受到压抑,消化道的血液供应也会减少,消化吸收功能就可能受影响。在各种食物中,给消化系统带来较大压力的是富含蛋白质和脂肪的食物。 ①少吃蛋白质、脂肪、升糖食物 蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂,所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。脂肪多的食物排空慢,还需要较多的胆汁来帮忙。升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食,易造成血糖快速升高,是导致餐后困倦状态的原因之一。 ②多吃淀粉、蔬果 淀粉类食物和各种熟蔬菜比较容易消化,而且从后期代谢来看,肝脏的负担也比较轻。也就是说,压力越大,越需要吃清淡简单的食物。 2、多补充磷脂、水溶性维生素 补充大脑活动所需的营养成分,以水溶性维生素和磷脂最为重要。 ①蛋黄、大豆补磷脂 磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富。 ②杂粮、薯豆补维生素 维生素中最要紧的是维生素B1,在人体中的储存量最小,几天不足就可能影响学习效率。因此,适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。同时,这些食物的血糖反应比较低,有利于长时间稳定精力和情绪,保证学习效率。 3、增加矿物质摄入 另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质,减少钠的摄入,增加钾、钙、镁的摄入量,有利于保持情绪沉稳平和。 ①多吃蔬果、酸奶 多吃蔬菜和水果最有帮助,特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶,对减轻压力最为有益。在需要长时间集中精力时,除了调整食物品种,还可以减少正餐食量,两餐之间适当加餐。 ②避免加工食品 备考期间,尽量避免吃过多加工食品,因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成不良影响。 二、中考考生一日三餐食谱 1、早餐 ①必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜),并适当吃清淡些。 ②家长可以熬一些稀饭或合时令的补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉、败火之效。 ③再加一些馒头、包子等主食,补充碳水化合物,保证脑力劳动的能量充足。 ④要增加蔬菜、水果的摄入。有条件的家庭,可以鲜榨西红柿、草莓、黄瓜等果汁,对胃口不好的孩子,开胃效果比较好。 2、复习间点心 孩子每顿不宜太饱,否则血液集中到胃肠道,大脑供血不足,学习效果和记忆力都将受影响。所以,应该做到少量多餐。早上9点至10点,可以给孩子吃一些小块水果,如小番茄、樱桃、猕猴桃、黄瓜、杨梅等,再加少许饼干,或者再添一杯酸奶做餐间点心。 3、午餐 要顺孩子的口味,荤素搭配,多吃新鲜蔬菜、水果。食物要做到易消化,建议尽量以清蒸、清炒为主,腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃,在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味,可以做凉拌莴笋,第二天再换西芹百合,让他有新鲜感。每天可补充一些海鱼,海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动,并促进肠胃消化。 要提醒的是,凉拌菜要注意安全、卫生,尽量不要买成品,自家做要注意清洗干净,同时砧板、菜刀等要生熟分开,防止交叉感染。此外,部分孩子只吃菜不爱吃主食,家长不应纵容,否则碳水化合物摄入太少,能量供应不足,影响孩子备考的效率。建议午间吃2至3两米饭或面条。 4、下午茶 可安排在下午3点至4点,食谱与早间餐类同,由水果、奶制品和少量主食构成。 5、晚餐 建议吃清淡点,没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹,多吃些清炒蔬菜。 6、宵夜 复习到深夜的孩子,可以喝一杯牛奶,辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食,如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |