阿姨70多岁了，是公司老板的妈妈，吉林通化人，烧的一手好吃的东北菜。今天下午她在厨房烀咸菜，我特意拍照记录下来，学习下^_^    阿姨的烀咸菜是用晾干的卷心菜叶子（东北叫包菜）、干豇豆、猪肉、花生（或者泡好的黄豆）加入土豆、辣椒、香芹等用酱油加香料熬制的，是很地道的东北咸菜，很下饭。烀咸菜的时候也可以加入煮8成熟的鸡蛋一起烀，这样就可以咸菜卤蛋一锅出了。