糖醋藕饼怎么做 |
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![]() ![]() ![]() 糖醋藕饼,这道菜将莲藕和肉非常好的融合在一起,吃起来口感丰富、有层次。再搭配上酸甜开胃的糖醋汁,绝对是一道下饭的好菜。 糖醋藕饼的用料 猪肉馅 400克 莲藕 1截 姜 适量 糖醋藕饼的做法![]() 步骤1 准备食材。猪肉馅400克、莲藕一截、姜少许。![]() 步骤2 把莲藕切成碎丁、姜切末备用。![]() 步骤3 把莲藕、肉馅、姜末放盆中,然后再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油。![]() 步骤4 朝一个方向使劲搅拌,直至馅料搅拌不动为止,如图。![]() 步骤5 取一只干净的小碗,然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水搅拌匀调成糖醋汁备用。![]() 步骤6 取适量的馅料放在手里,捏成小圆饼,然后放入倒有油的平底锅中,小火开始煎制。![]() 步骤7 煎至一面微黄时翻面,直至藕饼成熟时取出。![]() 步骤8 锅中倒入少许油,油热后往锅中倒入适量的番茄酱煸炒匀均。![]() 步骤9 把整碗糖醋汁倒入锅中。![]() 步骤10 将煎好的藕饼放入锅中煮2分钟,然后再往锅中倒少许水淀粉搅拌匀均,大火再次烧开后,即可盛出开动了。(首先,如果担心藕饼没有煎熟,这个时候可以多煮一会儿。另外,加一些水淀粉,可以让汤汁更加浓稠,味道也更好。水淀粉就是干淀粉加水调成的。)![]() 步骤11 成品图![]() 步骤12 成品图 糖醋藕饼的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2017-04-14 ©本菜谱的做法由 乐悠厨房 编写,未经授权不得转载 分类: 糖醋 酸甜 酸 炒 煮![]() 乐悠厨房 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 糖醋藕饼的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 糖醋藕饼 查看更多评论 |
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