众所周知，夏季和秋季是吃藕的最佳季节。莲藕这两个季节很便宜，才几块钱一只。家里买的炖汤和炒锅很好吃，但是你知道选7孔还是9孔吗？？很多喜欢吃藕的朋友可能没有仔细观察。他们只知道它很好吃。其实藕的选材很特别。藕选错了，煮出来的藕就不好吃了，还会浪费很多材料。接下来，我们就和大家详细聊聊。

【七孔藕和九孔藕的区别】

莲藕是莲藕排骨汤的重要食材。其实分为七孔藕和九孔藕。许多人选择了错误的材料。炖好的莲藕很难下咽。材料的选择非常具体。编辑作为土生土长的湖北人我的叔叔是一个30岁的藕农。今天我将与大家分享7车道和9车道的区别，并学习如何从中受益终生。

第一：区分莲藕的7孔和9孔

七孔莲藕七孔藕又称红花藕。莲藕的外皮呈棕黄色。做成藕粉，用来炒、凉拌的时候，味道就很差了。如果用来炖藕汤，记得选择7孔的藕。

九孔莲藕

九孔藕又称白花藕。它有着银白色的皮肤和更长的身体。吃起来很脆。切割部分有9个孔，最多11个孔。可以直接食用。主要用于制作凉拌菜和油炸食品。味道很甜。.

第二：看藕的颜色

我们常见的藕是黄褐色的，外皮有石板和泥巴。虽然不太好看，但一般都是纯天然的莲藕。许多不诚实的公司使用柠檬酸浸泡成分以帮助美白成分。如果吃得太多，会导致健康问题。不健康的化学物质，不建议购买。

第三：切好后看藕的孔洞

莲藕通常被切开出售。您需要观察横截面。如果莲藕的洞里有一些沙子和黑泥，这样的莲藕是很难处理的。许多商人以低价出售它。建议不要购买。

第四：看藕的形状

莲藕之间的距离越大，距离越小，说明莲藕熟透了，吃起来很粉嫩。建议选择一些形状光滑，没有外伤和发黑的莲藕。

你是怎么学会摘莲藕的？（以上图片均来自网络）返回搜狐，查看更多