荷叶

1. 荷叶鸡，鸡清洗干净加入生抽、盐、糖、老抽、姜片，腌制5个小时以上；荷叶清洗干净将鸡放入荷叶当中，蒸30-40分钟左右即可；满满的荷叶清香与鸡肉的原香

2. 荷叶茶，晒干食用，一般超市里面就有卖，可以搭配其他的茶叶食用（山楂、茉莉、玫瑰等）

3. 荷叶包饭，感觉跟做煲仔饭一样，就是饭里面会有荷叶的清香，更解腻；可以做排骨的、粉蒸肉的、里面可以放上自己喜欢的蔬菜绿豆、胡萝卜等；放在锅里蒸好即可，出锅可以撒点葱花，吃起来更香

莲子

1.可以直接吃，也可以熬粥、煲汤、银耳莲子粥、绿豆莲子汤等等

2.莲子掏完以后，莲蓬不好扔，它不仅可以做装饰还可以做杯垫，就是它上面的那些空刚好有助于隔热

3.还有莲子心，就是它的胚芽可以晾干做成茶，可以清热降火

藕节

这个不用说了，顿顿都能见到的藕，煎、炸、煲汤、炒、烧烤等都可以，还有藕粉，做法真的多多

最重要的就是挑选，买的时候一定要看看 藕空里面有没有泥巴，我经常买到里面有泥巴的，虽然有泥巴比较安心，但是有一些非常顽固在缝隙里面，洗也洗不到，只能切片洗

还要 看颜色有没有微黄或者异味，发黑有异味的最好的就不要了；而且藕一般自带泥土 气息，有酸味的话最好也不要，有可能是 药剂处理过的，还有发白的藕也是

还有 粉（软）藕和脆藕，一个软一个脆，一般软的颜色要深一点，形状短而粗；脆的颜色比较浅，切起来没有太多的藕丝；脆的我觉得适合炒来吃，软的可以煲汤，更绵密更香吃起

以上大家如果有补充的可以留下来一起分享哦~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

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