在早上很多人都不爱吃油腻的早餐 ， 因此一般以清淡的食物为主,比如：粥 ， 水煮荷包蛋等等 ， 但是说起水煮荷包蛋 ， 很多人做不好 ， 做出来的荷包蛋不仅不完整 ， 还出很多白色的沫子 ， 让人看起来就没食欲 。 今天小编就给大家分享如何做出完整嫩滑不出沫的水煮鸡蛋 。 文章图片 其实很多人做不好的水煮鸡蛋的原因 ， 在于第一步就做错了 ， 相信很多宝妈在做水煮蛋的时候 ， 都是水开就下锅煮 ， 其实要想做好水煮荷包蛋 ， 千万不能在水开后就直接下锅 ， 因为水时沸腾的 ， 会不断的有气泡翻滚 ， 这时候打入生鸡蛋的话 ， 鸡蛋很容易被水泡打散 ， 从而产生白色沫子 。 文章图片 那要怎么做水煮荷包蛋才能完整嫩滑不出沫呢？首先我们可以将鸡蛋打入小碗中 ， 一个小碗一个鸡蛋 ， 然后加入少许凉白开和适量盐 ， 待锅中水烧开来后 ， 先被急忙下锅 ， 而是要先将火关掉 ， 等开水的气泡稳定后 ， 再将碗中的鸡蛋倒入锅里 ， 盖上盖子稍等一会 ， 然后开小火煮两分钟 ， 接着再关火焖两分钟 ， 最后荷包蛋就可以出锅了 ， 这样做出来的鸡蛋 ， 完整嫩滑不出沫 ， 好吃又好看 。 文章图片 【美食工坊这样做鸡蛋完整嫩滑不出沫，水煮荷包蛋做不好？你第一步就错了】有时候大家煮荷包蛋的时候 ， 可能还会遇到鸡蛋粘锅的问题和有小白沫的问题 ， 其实我们在烧水之前可以在锅底抹点色拉油 ， 鸡蛋就不会粘锅粘锅了 ， 而在锅里加入少许的食醋和盐就能避免产生小白沫了呢 ， 完整嫩滑的水煮荷包蛋你get了吗？ 文章图片

来源：(美食工坊)

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标题：美食工坊这样做鸡蛋完整嫩滑不出沫，水煮荷包蛋做不好？你第一步就错了