破壁机打豆浆有股怪味，不一定就全是破壁机的锅，还可能跟豆浆的制作过程、材料的品质、清洗保养等多个方面有关。下面就带大家分析一波整个流程

分离搅拌：破壁机做豆浆的第一步就是分离搅拌，将浸泡好的黄豆和水放入破壁机搅拌打碎，然后将混合液过滤分离开。如果不彻底分离豆渣的话，就会有一些豆渣残留在液体中，会影响豆浆的口感和质量。在分离豆浆的时候，就会需要用一个干净的滤网过滤豆渣，这样子才能将豆渣分离掉。过滤后，再把豆渣捞出来晾晒一会儿，然后就能变成丰富的豆腐渣，除了做豆浆也可以用来烤面饼、做蛋糕等食品。

煮沸步骤：煮沸是豆浆制作过程中的一个超级重要步骤喔，可以去除生豆味和杀菌。但是煮沸时间过长或者煮沸温度控制的不好，会使豆浆失去营养成分，也是会产生一些异味的。所以在煮沸时，特别需要细心控制好时间和温度。正常的话，煮沸5-10分钟就可以了，温度最好是控制在80℃左右，这样去味和杀菌的效果最佳，还可以保留豆浆的营养成分。

加糖步骤：如果是习惯在豆浆中加入糖或者是其他甜味剂，这样会使豆浆变得更加香甜，但这样子操作之后放置时间过长，就会产生异味的。可以选择纯天然的甜味剂，比如像椰糖、枫糖等，这些甜味剂带有一种天然的香味，可以除异味。

黄豆的品质：豆浆的口感离不开优质的黄豆。如果选择的黄豆品质不佳的话，大概率会影响豆浆的口感和质量，产生异味。尽量选择质量好的黄豆，新鲜度越高的黄豆营养值越高，做的豆浆也更好喝。

水的品质：用破壁机制作豆浆时，水也是必不可少的原材料之一。如果水质不佳，就会影响豆浆的口感和质量。除此之外水的温度也是需要注意的，温度较高的热水可以使豆浆更容易煮熟，也可以去除掉一些异味。

我们在选购破壁机的时候，最需要关注的是材质用料上的安全无毒性，而宫菱就是一家专注于“安全无毒与高性能”的专业家电老品牌，并且还是业界唯一通过欧盟母婴级食品认证的品牌。在许多品牌开始推出各种花里胡哨的新功能时，宫菱转而把注意力放在了对安全无毒材质和电机性能的调校上面，让产品全面实现有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0！在核心的搅拌均匀度、细腻度和降噪指数等性能数据上，能够与千元破壁机产品一致！

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清洗不彻底：破壁机每次做完豆浆后，都是需要仔细清洗的，否则会残留豆浆、豆渣等杂质，很容易会在下次制作时产生怪味。清洗之前最好将黄豆渣等残留物先清理掉，然后再将破壁机的所有部件用清水冲洗干净。如果有条件，是可以使用洗碗机帮助清洗破壁机

保养不当：长期使用破壁机，也是需要注意机器的保养步骤，每次使用完破壁机后，需要将其彻底清洗干净后，可以放置在通风干燥的地方晾干，进而避免发霉或生锈

所以，破壁机打豆浆有股怪味，可能是由于制作过程中的分离、煮沸、加糖等操作出现了问题，或者是材料的品质不佳，还有可能是清洗和保养不当。

因此，我们可以从这些细节入手排查异味的问题，同时，在用破壁机做豆浆的时候，适当加入生姜、红枣、桂圆等食材搭配，豆浆的口感真的会更上一层楼