茶艺2023章节测试答案 |
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茶艺2023章节测试答案_茶艺智慧树知到答案 第一章 单元测试 1、茶树性喜温暖( )通气,通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。 A:干燥的环境 B:湿润的环境 C:避光的环境 D:阴冷的环境 我的答案:B 2、泡茶和饮茶是( )的主要内容。 A:茶道 B:茶仪 C:茶艺 D:茶宴 我的答案:C 3、( )饮用茶叶主要是散茶。 A:明代 B:宋代 C:唐代 D:汉代 我的答案:A 4、世界上最早利用和种植茶的国家是()。 A:日本 B:韩国 C:英国 D:中国 我的答案:D 5、广义茶文化的含义是()。 A:茶叶的物质与精神财富的总和 B:茶叶的物质及经济价值关系 C:茶叶艺术 D:茶叶经销 我的答案:A 第二章 单元测试 1、以下属于绿茶的是( ) 。 A: 西湖龙井 B: 正山小种 C: 银针白毫 D: 铁观音 我的答案:A 2、“安吉白茶”属于( )茶。 A:红茶 B:白茶 C:绿茶 D:乌龙茶 我的答案:C 3、西湖龙井外形的品质特点是( )。 A:条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露 B:外形细、圆紧、直、光、多白毫 C:外形扁平光滑,形如“碗钉” D:外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润。 我的答案:C 4、“六安瓜片”属于( )茶。 A: 红茶 B: 绿茶 C:白茶 D: 青茶 我的答案:B 5、属于国家级历史名茶,绿茶中唯一去梗去芽的片茶是指()。 A:庐山云雾 B:太平猴魁 C:六安瓜片 D:信阳毛尖 我的答案:C 第三章 1、陆羽所著的《茶经》中,有专门关于泡茶用水的论述,书中认为最宜泡茶的水是 ( )。 A:泉水 B:井水 C:江水 D:河水 我的答案:A 2、( )又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。 A:兔毫盏 B:玉书煨 C:盖碗 D:茶荷 我的答案:C 3、( )具有泡茶不失原味、色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质的优点。 A:紫砂壶 B: 玻璃壶 C:白瓷壶 D:黑釉壶 我的答案:A 4、按照质地分,长嘴壶属于()茶具。 A:金属茶具 B:漆器茶具 C:陶土茶具 D:瓷器茶具 我的答案:A 5、保温、透气、蓄香,缺点是颜色较深,难以观察茶汤的色泽和壶(杯)中茶叶的姿态变化。指的是()。 A:瓷器茶具 B:玻璃茶具 C:紫砂壶 D:金属茶具 我的答案:C 第四章 1、在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。 A:壶温 B:水温 C:水质 D:水量 我的答案:B 2、茶海是用来( )。 A:取茶渣 B:均匀茶汤浓度 C:盛取干茶 D:嗅茶香 我的答案:B 3、斟茶时适宜的水量是杯的()。 A:七分满 B:八分满 |
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