倒流壶虽然外表看上去和普通的壶没什么区别，但壶盖却是与器身连为一体的，无法像普通壶那样从口部注水。这种壶的底部有一个小孔，使用时把壶倒转过来，才能注水入壶，所以有倒装之称。注水时，水不会从口部流出来；注满水后，将壶放正，也不用担心下边的小孔漏水。

上世纪六十年代，陕西宾县出土了一只宋代青釉狮子口倒流壶。它高 18.3 厘米，底径 7.5 厘米，腹径 14.3厘米，壶嘴是一个狮子口，看上去与普通酒壶并无二致。但是如何翻过底来，就可以看到壶的底部一个梅花形小口。将水从梅花口注入时，狮子嘴中不会有水流出；注满水后，将壶倒过来，水不会从梅花口遗漏出来；手持壶柄倾斜，水又会从狮子口中流出。

倒流壶的原理和连通器是一样的。从它的梅花口处延伸一根直管延伸到壶顶，然后在狮子口下延伸一条管路到壶底，整个壶就变成了一个隐藏着的连通器。

如果我们通剖开倒流壶，可以看到壶里面设置有一个连接壶嘴的出水管和一个连接底部孔洞的注水管。当壶身倒过来时，可以将水沿着注水管倒进壶内，只要壶中水的高度不超过出水管的高度，水就不会从壶嘴流出。而当壶身正过来时，只要壶中水的高度不超过注水管的高度，水就不会从底部的孔洞中流出来。所以，虽然倒流壶底部有洞，但却能做到滴水不漏。

倒流壶在制作过程中也要“倒”着做。首先，用陶泥拉出壶形，再将准备好的导管放进壶胎内部，然后再将成型壶口封上，进炉烧制。

宋代制瓷业发达，定窑的白瓷、耀州窑的青瓷、磁州窑的白釉黑花瓷、钧窑的窑变瓷都是当时有名的瓷器。倒流壶集塑、刻、模于一体，需要纯熟老练的技法，代表了宋代制瓷工艺的高超水平。

倒流壶在古代属于奇技淫巧，它并非老百姓家中的日用器具，而是上层社会的酒桌社交玩具。从工艺制作上来说，壶嘴到壶底的管状通道做成更加复杂的内置管道，除了保持整体器型的圆润外，还能不被人发现其中的奥秘，让人想不到小小的壶中竟有如此机关。

“阴阳壶”又名两心壶、鸳鸯壶、良心壶，是一款为了让自己少喝酒、同时把客人灌醉的酒桌玩具。

阴阳壶有两个腔体，可以同时注入两种不同的液体，使用时可以根据需要分别倒出水和酒，很多文学作品把它写成酒中下毒的酒器。

我见过一把“寿星阴阳壶”。它长 18 厘米，宽 10 厘米，高 14 厘米，壶体上雕刻了一个手持拐杖的寿星老人造型。这个老人肩头和壶柄底部各有一注水孔，使用时，先从壶柄底部的注水口注入水，再从右肩的注水口注入酒。斟酒时，按住壶柄底部小孔，会流出酒；按住右肩小孔则会流出水。

“阴阳壶”的原理也是利用大气压强。它的壶内有两个腔体，一为倒装结构，一为正装结构，两边互不相通，只不过共用一个壶口。两个腔体内分别灌入酒和水，按住其中一个注口，倒出的将是另外小壶中的液体。根据大气压强原理，一个注水口封闭以后，由于大气压力的作用，这个小壶内的液体便无法流出，而另外一边的液体则可以正常流出。

由于壶内部包含多个管腔结构，所以阴阳壶的工艺和构造比倒流壶更加复杂。为了方便单手操作，它的壶柄一般呈弧形，方便倒酒时用大拇指堵住上方注水口，小拇指堵住下方注水孔，完成酒与水的切换。壶柄的下沿一般很低，能很好地掩饰下部的注水孔，可以在众目睽睽之下上演偷天换日的把戏。

中华民族的智慧博大精深，倒流壶和阴阳壶看似是不起眼，却蕴含着很深的娱乐性和教育意义。以倒流壶为例：倒的终点为正，正的终点为倒。它其实就是告诉大家：做任何事情都不要超越限度。返回搜狐，查看