黄芪、山楂、茯苓、陈皮泡水喝可以起到消食化积、理气健脾等功效，饮用不当可能引起胃肠道不适。

黄芪性微温，味甘，可以起到健脾补中、托毒生肌、利尿的功效。山楂性微温，味酸、甘，可以起到行气散瘀、消食化积的效果。茯苓性平，味甘、淡，能够宁心、利水消肿、渗湿和健脾。陈皮性温，味辛、苦，具有燥湿化痰、理气健脾的功效。

将黄芪、山楂、茯苓、陈皮一同泡水饮用，虽然不能达到治疗疾病的效果，但是能够补充身体中的水分，促进身体新陈代谢。而且可以使机体的气机顺畅，消散瘀堵，帮助祛除体内痰邪，增强脾脏功能，消化积滞的食物，通利小便。但如果饮用过多，可能会出现胃肠道不适，如腹胀、恶心等，对这些中药过敏的人群还可能出现皮疹、皮肤瘙痒、头晕等过敏反应。

建议饮用时注意适量，存在阴虚燥咳、气虚证、吐血证、虚寒精滑、脾胃虚弱而无积滞等情况者谨慎饮用，以防引起身体不适。