黄芪、山楂、丹参是中医常用的三味草药，具有多种保健和治疗作用。泡水喝可以在一定程度上提高免疫力、促进消化、降低血压和血脂。

1、提高免疫力：黄芪具有益气固表的作用，可以提高人体免疫力。山楂含有多种生物活性物质，如黄酮类和多酚类，具有抗氧化和抗炎作用。丹参具有活血化瘀的功效，可以改善微循环，增强机体免疫力。三味草药合用，可增强身体的免疫功能。

2、促进消化：山楂可以刺激胃酸分泌和胃肠蠕动，有助于消化和排泄。黄芪可以增强脾胃功能，丹参可以促进血液循环，有助于胃肠道的血液循环和消化功能。

3、降低血压和血脂：山楂可以降低血压和血脂，具有预防心血管疾病的作用。黄芪可以改善心脏供血，丹参可以降低血液粘稠度，一起泡水喝能预防心血管疾病。

但是过量饮用可能会导致胸闷、气促、口干、口渴、头晕、腹泻等不适症状，因此大家最好在医生指导下适量饮用，孕妇、儿童等特殊人群最好避免饮用。