茭白炒鳝丝的详细做法 |
您所在的位置:网站首页 › 茭白炒鳝丝的家常做法图片 › 茭白炒鳝丝的详细做法 |
![]() 鳝丝 约一斤, 茭白 二支(约150克), 青椒 一个, 酱油, 盐, 糖, 酒, 味精, 麻油, 白胡椒粉, 水淀粉, 葱 二根, 姜 二片, 蒜 二瓣 步骤1鳝丝洗净,切3厘米长的丝 2茭白剥壳,去除老的部分,洗净,切丝 3青椒去籽去蒂,洗净,切丝 4葱切葱段、葱花;姜切末;大蒜拍松,剥壳切末 5锅上火加热,加油,先煸青椒丝至熟,盛出 6余油(不够再加一些)热,先爆香葱段姜末蒜末,加入黄鳝丝煸炒,加酒,再加入茭白丝煸炒,加酱油、适量盐,加适量水焖烧一、二分钟 7加糖,等汤汁较稠时,加味精,加水淀粉勾芡,淋麻油,撒葱花,撒白胡椒粉,拌匀就完成了 小技巧1、我买的是活的黄鳝,叫摊主现烫现划的,比较放心又新鲜!还叫摊主把里面的血污拿掉,回家清洗就方便多了。 2、黄鳝是很有营养的食物。据书上说黄鳝有降血糖的成分,适合糖尿病人食用。而且微量元素和维生素A的含量较丰富,使人的新陈代谢活跃,精力旺盛。是一款滋补的菜。 3、味道也很好,很适合下饭。滋补下饭两相宜哦。 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |