苦瓜酿肉的做法的详细做法 |
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![]() 苦瓜400g, 五花肉馅200g, 生菜适量, 枸杞适量, 洋葱适量, 甜面酱适量, 淀粉适量, 鸡粉适量 步骤1 准备的食材如图。 2 苦瓜洗净后,切成3厘米厚度的小段。 3 去除苦瓜瓤,内壁的白膜也要去除去,要不,做出来的肉酿,会很苦的哟。 4 先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里,切些适量的洋葱末. 5 再加上适量的水淀粉、鸡粉,沿着一个方向搅拌均匀,打上劲。 6 找个盘子,将洗净的生菜叶,平铺在盘子上。将调制好的肉馅,分别装入挖好的苦瓜段里面,每个上面点一个枸杞子。 7 入蒸锅内,上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火,蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。每个“苦瓜酿肉”上面的枸杞子,吃起来还微微的甜,很好吃哟! 小技巧苦瓜的内壁白膜要去除,能够减轻苦瓜的苦味。 |
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