准备食材。

咸肉充分清洗切成片，姜切片备用。

水果玉米去皮去须后切成小段。

苦瓜对切后去瓤也切成小段。

将玉米段和咸肉姜片先放入砂锅中。

加入没过食材的水。

大火煮开后转小火慢煲约20-30分钟。

至玉米熟透，咸肉片的味道充分溶入汤中。

加入苦瓜段转大火。

再煲制约5分钟。

加入清洗过的枸杞调味增色。

关火后即可享用美味。