自从家里买了炒菜机，我家的成员们对菜品的接受度突然保持统一。要知道，大小四口人虽然不多但众口难调，喜欢荤素、咸香、麻辣啥都有，关键是我做饭水平还忽高忽低，很不稳定…这可急坏了我~

俗话说，厨艺不精炒菜机来凑！索性就扒拉炒菜机千元价位，终于让我抓住了苏泊尔炒菜机COOK 3这个宝藏厨电！

炒菜机器人可是全能型选手，不仅自带菜谱、帮你做菜，还可以让菜品口感媲美星级大厨，全程还不受油烟困扰，绝绝子！

但是话又说回来，市面上的炒菜机器人价格从几百到几千不等，质量也是参差不齐，为避免大家踩坑，我花了将近一周的时间对比了市面上多款千元左右的炒菜机器人，整理出了超全保姆式的选购攻略，文末附有选购推荐，主打一个高性价比~

最近考虑入手的小伙伴们先点赞收藏，再来往下看，以免手滑跑丢，咱们这就为双十一来做准备！冲！

目录如下：1、炒菜机器人的特点和工作流程2、炒菜机器人的选购攻略3、高性价比炒菜机器人推荐4、总结

以下正文

作为智能厨电，炒菜机近年来风挺大。它依靠自动搅拌器和上下加热系统，实现立体加热翻炒，模拟厨师颠勺，让食材受热均匀。

不仅在口感上更胜一筹、锅气十足，还减少了我们的做饭步骤。在整个过程中，我们仅仅需要把食材和调料按菜谱准备好，设定程序完成之后就可以做好享用美食的准备了。

智能厨电的大名可不是白叫的，连接APP后海量云菜谱定期更新，烹饪有引导新手友好，变着花样做饭太可太太太太简单了！

说到炒菜机选购，那必然是像口感方面倾斜，决定菜品口感的关键因素首当其冲是翻炒技术。

纵观市面上的产品对于「翻炒」这一步各有配置，有些模拟了专用大厨铲，实现丝滑翻炒；有些则是配置一个动力臂来搅拌食材，达到不糊锅的效果。后者的搅拌动作更像一个小白自己在锅边扒拉…

众所周知，大厨做饭的颠勺技术可只直接影响到菜肴的质量。所以在这一环节不用纠结，我们得给眼睛睁大喽，优先选择可以实现「颠勺翻炒」的炒菜机。

说到底，炒菜机就是一个搭载电炉与搅拌器的锅子，如果想让它变着花样做饭，一定要考虑智能菜单中的菜够不够硬！

菜谱法则：

一要步骤详尽，必须要精准到克；二要足够丰富，定期更新。

二者兼顾，才能让硬菜想你所想，如你所愿。

有了大火力和海量菜谱的基础，接下来就是掌控烹饪细节，而第一个细节就是需要把握好温度。

要知道，不同的烹饪方式需要的温度是不同的，比如爆炒和炖煮就不能是同一个温度。我整理了几个烹饪方式不超过的最高温度，仅供大家参考。

所以，一款真正的智能炒菜机，可以调节不同菜品的烹制温度并且严格控温，尤其是可以做到在菜品中自主调节火力的，那就相当用心了。

功率的大小与火力猛不猛可以划等号，功率越大，火力越大，烹饪时间越短。

像需要爆炒的菜，完全可以借助炒菜机的大功率成功出品色香味俱全的佳肴。

反之，功率较小，温度不够，口感风味会大打折扣。

另外，在烹制过程中，有些产品会锦上添花，增加立体加热功能和贴合锅体的设计。这样一来，大火力+热传递快+立体加热，保证了食材均匀受热和快速出菜，还不丢锅气。

大多数炒菜机都达到了1500W功率，个人建议选1800W以上，如果带有立体加热和控温技术更nice~

在操控方式上，各大品牌的炒菜机器人普遍达成共识：

全触控操作、触控+按钮、全按钮、手机APP操控这几种操控方式相互结合。

在这里，亲身经历极力推荐触控+按钮+APP的操控方式，实体按键必须有！

曾经在朋友家亲眼目睹全触控炒菜机失灵之后等于报废的绝望。当屏幕出故障，APP再能用也无济于事，只能叫售后来搬走…

作为海量菜谱的来源，WIFI连接APP操控已然成为炒菜机的标配，各路品牌只能在此基础上更卷智能化。

比如NFC秒连、更新菜谱频率缩短、语音提示等。

当然，这些功能都是有了最好、没有也无碍，咱们可以根据自己的喜好来选择。

美餐后的清洁也是我们需要关注的一个要点。

首先，自清洁功能那是必不可少的。

细分下来，热水自清洁＞冷水自清洁＞无自清洁。

其次，锅体可拆卸、内胆的不沾涂层也是必要的，将拆卸后的锅子简单冲洗后变得干净。

本着看「热闹不嫌事大」的原则，我自行购买了四款炒菜机进行使用实测。赶趟去超市买了一堆肉菜调料，准备大显身手。

我进行了参数对比和实测对比两个环节，先把参数对比放上咱们继续往下看造饭对比。

首先请出苏泊尔炒菜机COOK 3来瞧一瞧。从上图对比来看，千元价位之中还属这一款炒菜机的参数相对硬核。

炒菜机COOK 3整体外观简洁纯净，珍珠白配色，比不锈钢类的锅具更高级。

彩色大屏搭配底部触控旋钮，既避免了全触屏故障的无法使用，又兼顾了家有老人的传统操作。

专用的大铲勺，据说可以强有力地实现颠勺翻炒。

结合智能APP的食谱，我决定硬菜和家常菜都来点试试。别说，这个菜谱包含了我能想到的所有场景，来几个截屏感受一下：

最后，我决定来测试4个菜：第一道油焖大虾尝尝酱汁是否正宗、第二道酸辣包菜的辣味是否对味、第三道清炒西葫芦的水平是否完备、第四道红烧排骨的软烂程度和口感是否浓郁。

第一道菜：油焖大虾

根据APP上的食谱准备大虾、大葱、生姜、大蒜、食用油、番茄沙司、生抽、料酒、白糖等各种食材。

第一次使用炒菜机人做饭，难免有点紧张和期待。接着我按照APP说明按部就班，根据语音提示一步一步进行。

怎么着也得一睹「颠勺翻炒」的风采。

这翻炒水平相当到位，我眼瞅着虾由青变红，飘香四溢，在锅里就看得出「色香味」已占了两样。三两分钟的工夫，随着悦耳的小音乐响起，提示美味佳肴完成。

一口下去，虾肉饱满有弹性且鲜嫩多汁，舌尖充斥着海鲜的香气，浓郁的酱汁更是画龙点睛，在口腔中久久萦绕不去。

最关键的是，做菜仅需要两三分钟，还没感到时间已经做好了，并且锅底是不粘材质，感觉一点儿也不油腻。

这也就意味着我们只需要把准备的食材一股脑儿准备好，就可以按照几分钟一道菜的频率快手出菜了。

第二道菜：酸辣包菜

同样的，我按照菜谱无脑准备好调料之后，又开始满怀期待了。

酸辣包菜一直是我喜欢吃的一道素菜，火候大小对口感好坏有决定作用。最大的麻烦是这道菜辣味比较重，日常用铁锅炒菜辣椒即使开油烟机也很呛鼻，一度令人头疼，今天用炒菜机COOK3来代替一手。

开始烹饪，APP指令下达后，炒菜机COOK3一会让我放油，一会让我下菜，紧接着盖上盖子，随便锅里呛得如何天昏地暗，也与锅外的我无关哈哈！

两三分钟后，那动人的就餐铃声再一次响起，我也按耐不住自己的心情瞅了一眼——

对味！闻起来就对味！

装盘亮相。除了成品秀色可餐外，同时酸辣扑鼻，就差一饱口福了。

尝一口，酸辣脆爽，提神开胃，后口的辣椒充斥着小米椒和剁椒的香辣，配合酸味让人无法停下手中的筷子，再来一口主食就更好了~

不要停，第三道菜：清炒西葫芦。

要知道，清炒是比较考验技术水平的，清炒西葫芦容易做得寡淡无味。

按照要求准备好食材，等待炒菜机COOK3的提示。

听着炒菜机COOK3的指令按部就班，眨眼工夫秒变成品。

别说，这道清朝西葫芦看起来卖相相当不错。

尝一口，清脆爽口，微辣下饭，搭配淡淡的蒜香使得这个菜并不觉得寡淡，相反还有一丝淡淡的回味。

这个菜，我给好评~

硬菜来袭，第四道，红烧排骨。

在鸡肉和排骨中选了半天，为了考验炒菜机COOK3的炖煮能力，我最终还是选了后者。

话不多说，整出食材。

专门看了一眼，这道菜烹饪时间为45分钟，已经比平时我自己炖起来时间要短很多了，短短的45分钟可以将肉炖得软烂吗？拭目以待。

趁此等待期间，我下楼取了个快递，撸了会猫，期间从锅里飘来阵阵肉香，我和我的猫都会朝炒菜机COOK3的方向闻一闻……

不一会儿炒菜机COOK3就提示我还剩3分钟啦，要收汁儿啦，打开上盖~

喔吼！「自主调节火力大小」的操作在这道菜中展现得淋漓尽致。我一个箭步冲上去秒开盖，听着锅中咕嘟咕嘟，闻着满屏肉香，暗暗地咽了咽口水。

终于，时间到，可以开饭啦。

掀开锅盖的第一眼是这样的——

这家伙，视觉和味觉盛宴同时向我呈现出来，香叶、八角、花椒的香料味道混合肉香，我只想说太太太太香了（词穷）！

装盘盛好，再撒上点小葱花儿，完美！

大火给汁水收得恰到好处，刚没过盘底，汁水浓郁，香气飘散。现在最担心的是排骨炖得软烂程度是否到位，别咬起来硬邦邦嚼不动就打脸了。

待我尝了第一口之后，口感咸香，夹杂鲜甜，余味悠长。更关键的是肉质软烂细腻，肉汁充足，让人大快朵颐，看来是我多虑了~

有谁能想到，有朝一日，炒菜机器人能帮我搭配了荤素一桌营养丰盛的大餐！~感谢科技，感谢苏泊尔，感谢MTV！

不得不说，在炒菜机COOK3的整体做菜过程中，真正让我尝到了「啥心都不操」的甜头。按照要求准备好食材，待到火候到了逐一下锅即可。尤其是送的两个小勺子精美别致，让没有厨房秤的我完美解决了精准称重的问题~

好啦，菜也做得七七八八了，咱们得来一趟自清洁了。据说炒菜机COOK3是采用热水洗锅的设计，更能快速瓦解油污。

不仅如此，还可以针对油污的轻重程度自由设置洗锅时长。

于是我准备了300毫升的水和1滴洗洁精倒入锅中，我们再来发回现场报道——

哗啦哗啦一会，炒菜机COOK3就开始用温柔的声音提醒我自清洁完成。

不愧有不沾涂层和热水共同作用，洗好以后是这样子的——

真是一个让人省心的好炒菜机！

总结一下，苏泊尔炒菜机COOK3综合能力强，在炒菜机千元价位中表现不俗。无论是颠勺翻炒、海量菜谱、大功率、出菜效率、自主控温（可根据烹饪方式调节火力），还是操控方式恰好好处、实用性强、颜值水平以及语音播报和热水自清洁等都让我满意。

加上做出了四道神仙美味，媲美星级酒店大厨，首推就是它！

在千元内的炒菜机中，捷赛也是获奖蛮多的一个品牌。E15拥有1600W的火力，底部与侧边同时加热。

比起触控操作，捷赛E15采用了全按键的设计，虽然没有彩色触控大屏和云端一键烹饪，但也还有APP定期更新菜谱来参考。

可以看出，E15的菜谱以硬菜为主，这下再也不担心宴请宾客做不出招牌菜啦。

来一道腐乳蹄也是不错的。猪蹄软烂适中，咸香诱人，吃起来更是软糯喷香。

随即，我又做了一道酸辣土豆丝和麻辣鸡。

麻辣鸡很好吃，麻咧的口感和辣椒的碰撞得恰如其分。而土豆丝则感觉少了点灵魂，可能跟我切好没有泡水有关。

总体来说赛捷E15做肉菜更出色，拿鸡肉来说，可以做出七十多种口味。但我个人更喜欢炖煮做法的鸡肉，健康和口感并存。

值得一提的是，捷赛E15是没有配置搅拌臂，而是提倡传统炒菜不翻炒。当时还特意问了客服做菜期间不翻炒会不会出现受热不均、焦糊夹生的情况。

客服是这样回复的：

做菜从来不翻炒的情况我还是头一次听说，这可能就是为什么赛捷E15把肉菜做得比素菜更好的原因吧。

同时比较遗憾的是，不能用APP直接云端做菜，只能看菜谱来在机器上按键操作，对老人有点不太友好~

如果你是单纯的肉食主义者，赛捷E15也是一款不错的选择。

这款美的Quick1拥有1500W火力和全彩触控屏幕，纯白色的机身显得格外干净整洁。

锅内的横向搅拌棒支持正反两边搅拌，不沾涂层内胆也为高清洁便利度打下坚实基础。

智能控温技术同样可以保证厨房油烟减少。

屏幕全触控，结构简单，操作也便捷。

支持APP操控，我下载好美的美居APP之后，按照步骤来一份扬州炒饭打个样。

按照要求，做出来的米饭喷香可口。可能是我口味有那么一点重的原因，感觉炒饭少了点盐，后面又去厨房拿盐罐子补充了一点。

紧接着，一道芹菜香干炒肉也有序拉开帷幕。

这道荤素兼顾的菜做起来也是三五分钟的工夫，绿色的芹菜与焦黄的香干混合起来格外让人有食欲。

尝了一口，清脆爽口的芹菜搭配香嫩的肉片，直戳味蕾，感觉可以打个优！

在洗锅的时候，我发现搅拌臂是可以拆卸下来的，冲洗更加方便。

与第一款苏泊尔炒菜机COOK3相比，我还是更怀念热水自清洁~

这款九阳A9则是价格中的获胜者，凭借有竞争力的价格与各位炒菜机展开角逐。

功率1200W在几款炒菜机中似乎并不占优势，但没关系，性价比还在。

搅拌臂安装在锅盖处，带来可拆卸锅体的清洁便利程度，同时需要注意掀开锅盖时汤汁溅落。

我们来实测一道快手甜品玉米烙~

跟着菜谱准备好相应食材，三下五除二就可以做出一道像模像样的玉米烙。这一次是没有使用搅拌臂的，除了前期需要给玉米上粉，后面全程开盖煎。

香甜的味道四散开来时，锅里还没有成型的玉米烙也在四处飞煎，这给我的感觉就很稀松平常了，与传统煎锅并没有什么不同。

好在功夫不负有心人，等它成型以后就不再飞溅，变成了可口佳肴。

紧接着我再来一道家常素菜——

这道菜比较简单，三两分钟做出以后清淡又不失鲜香，香菇Q弹有嚼劲，青菜脆爽可口，味道也是没什么可说的。

那么，微辣口味的平菇炒肉再来露一手。

老方法，按照食谱照猫画虎一通炒，掀开盖子还是香叭叭的。

来一口尝尝咸淡，口感不错，沥水后的平菇炒完味道浓郁，就是感觉肉片子不是那么入味，略微有些柴，好在对全局影响不大。

同上，九阳A9也没有自清洁的功能，需要拆卸锅子去清洗。

不过，面对价格优势，还要什么自行车？

毫不夸张的来说，本次测评用了我将近一周的时间，毕竟食材不能浪费，做俩菜就吃一顿，一顿吃不完那就吃两顿。

好在我和队友评选出本次测评最佳表现选手——苏泊尔炒菜机COOK 3。虽然是首位测评的炒菜机，但吃到最后念念不忘的还得是人家。

一路吃过来，对亲测过的苏泊尔COOK 3的好感是全方位溢出，估计此刻也能溢到你的屏幕上，所以我就毫不吝啬自己赞美，炒菜机千元价位要剁就剁苏泊尔炒菜机COOK 3~

颠勺翻炒有锅气，1800W大火自主调，海量云菜谱自动更，高温热水自清洁，智能控温与油烟说拜拜~

对于有购买炒菜机需求的小伙伴们，大可放心入手，亲测超级无敌好用！

好啦，今天的内容就分享到这里。

码字整理不易，别忘记双击屏幕来点鼓励~

听说，点赞的人儿运气都好到爆棚！

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