【港式葱油捞面的做法步骤图,怎么做好吃】crazy |
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把葱洗干净,擦干水分,切成葱末备用,生姜切成姜蓉(很细那种)备用。 把葱姜混合在一起,倒入胡椒粉、盐用筷子混合均匀。 锅里烧油,油冒烟后关掉。 把油快速倒入混合好的姜蓉碗中,并且一边倒一边搅拌。港式葱油就做好了。放凉后在冰箱中可以保存一周。 (也可以作为蘸酱。) 下面煮面,锅里多烧点水,烧开,放入面条,煮熟后,过冰水捞出,这样比较筋道。 面条可以选择(碱水面、幼面、日式拉面、出前一丁,这几种都蛮好吃的。) 然后面上倒少许生抽,适量细盐。倒入一大勺子港式葱油酱,搅拌均匀即可。 (有的面条揉面时候就会加入盐,有咸味,那就可以不用加盐,不然会太咸。) |
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