奇葩系

每个系的基本信息如下：

1）欧盟地区：欧盟是目前对于过敏原关注度最高的区域，其比中国的8个过敏原多了6个过敏原，具体是芹菜，羽扇豆，软体动物，芥末，芝麻，亚硫酸盐。

2）海湾地区：与欧盟基本一致。

3）澳新：澳大利亚和新西兰的过敏原共有14个，但是与欧盟的14个不太相同。其中12个是相同的，不同的是欧盟的芹菜和芥末被规制为蜂花粉/蜂胶，蜂王浆，澳新地区是唯一将蜂产品列为过敏原的国家。

4）加拿大：有12个过敏原。与欧盟相比少了2个过敏原：芹菜，羽扇豆。

主要的国家有：美国，香港，泰国，菲律宾，南美各国，新加坡，南非。在中国的8个过敏原基础上，加上亚硫酸盐，共计9个。

其中新加坡和南非还将软体动物纳入，共计10个。 巴西有10个过敏原，巴西也是唯一一个将乳胶列为过敏原的国家。

这一系里面的国家的过敏原要求标注与其它的都不太一样，主要的国家有：

1）韩国：韩国共有13大类，除了包含中国的8大类外，另外5个是荞麦、软体动物、桃子、猪肉、西红柿。韩国的过敏原比较奇葩，是唯一一个将桃子、猪肉、西红柿这三种产品列为过敏原的国家。

2）日本：8大类过敏原中的鱼、大豆和坚果三种并不列为日本和台湾的过敏原，而将荞麦纳入过敏原。共计6种。日本和台湾是唯一二个将鱼、大豆和坚果不列为过敏原的国家/地区。同时日本除了规定的6大过敏原外，还推荐企业自愿标注如下产品是过敏原：鲍鱼，鲭鱼，鱿鱼，三文鱼，三文鱼子，腰果，核桃，松茸蘑菇，芝麻，大豆，山药，苹果，香蕉，猕猴桃，橙，桃，牛肉，鸡肉，明胶，猪肉。

3）台湾地区：台湾地区只有5个过敏原，除了甲壳类、蛋、牛奶和花生四个相同，另外一个是将芒果列为过敏原，这点比较特殊，台湾也是所有国家/地区中唯一将芒果列为过敏原的。

对于小麦和麸质不同国家是进行了一些区分，但是正常是汇总为一大类。

如上三个系的每个国家的过敏原的详细清单如何？请看如下图表：

表2：25个国家和地区过敏原清单

说明：

1)如上表中的小麦和谷物/麸质进行了分开，不同国家中将其区别开来。

2)韩国的过敏原中，鱼仅指鲭鱼，坚果仅指核桃，软体动物指鱿鱼、蛤、牡蛎、鲍鱼和贻贝。

3)日本的过敏原中的软体动物仅指蛤。

4)海湾阿拉伯国家包括沙特阿拉伯、阿联酋、科威特、巴林、阿曼、卡塔尔和也门

表2：25个国家和地区过敏原清单（续表）

Source: FRAAP

希望如上的各国过敏原清单汇总和梳理能够帮助到大家！

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