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湘江春志
民国初年,长沙餐饮招牌多用“春”字押尾,万利春、万样春、太湖春、四海春…… 凡此种种,不一而足,白驹过隙,大浪淘沙,百年之后,环顾长沙,唯有湘江春雄踞烹坛,何也?湘资沅澧,谓之四水,湘水居首;春夏秋冬,谓之四季,春季在前,湘江春合二为一,巧占先机 此乃得天时者也,一江两岸,沃野千里、河网密布,藕嫩鱼肥,更兼稻菽千重,瓜果飘香,为餐桌提供取之不尽,用之不竭的美味佳肴,此乃得地利者也。有湘江便有湘菜,有湘菜便有湘厨,代代人才辈出,人人发奋图强,此乃得人和也。 有天时、地利、人和,湘江春当有永恒气象,昌盛绵长。 |
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