简单好吃又营养美味的家常电饼铛版烤金针菇的做法：

食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、蚝油、食盐、食用油

做法：

1、金针菇去掉根部，洗净，沥干水分，掰成小朵；

2、电饼铛预热，刷一层油；

3、待电饼铛温度上来，将金针菇散放在电饼铛上；

4、盖上电饼铛的盖，煎烤一分钟左右；

5、打开盖，用筷子翻面，可以看到金针菇的底面已经煎烤至焦黄，盖盖，继续煎烤半分钟左右；

6、开盖后就不用再盖盖了，挥发下水气，隔个十来秒，用筷子拨动下；

7、金针菇煎烤至自己想要的程度，开始调味，撒上一些辣椒粉；

8、孜然粉更必不可少，当然，有烤肉粉的话，也不错；

9、再撒上适量的食盐，如果想拌入香辣脆或辣椒酱的，这里可以不用放盐；

10、用筷子将所有调味料调拌均匀；

11、还可以再加少许蚝油提鲜，也可以不加，将金针菇煎烤至自己想要的程度，就可以出锅了。

电饼铛烤金针菇简单易做，营养又好吃，对于夏天爱吃烧烤的小伙伴们来说，这可是一道难得的在家就可以轻松吃到的烧烤美味。尤其在小编的老家徐州，用土特产烙馍将这个香烤金针菇一卷，再夹一根大葱，那滋味，真的是一个爽啊，吃起来不要太恣。

家常版电饼铛烤金针菇虽然做起来非常的容易，哪怕厨房小白跟着小编上面的步骤也能轻松做出，但再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，做这道菜同样有三个方面需要注意的事项。

首先，金针菇的这种做法，一定不能焯水，否则，金针菇就会变得非常软烂不脆爽，影响口感。

其次，金针菇要掰成小朵后再放入电饼铛中煎烤，争取让每一根金针菇都能跟电饼铛来个亲密接触，这样，才能做出香酥的口感。

最后，金针菇两面煎烤至金黄后，就不要再盖盖了，不然水分不容易蒸发出去。另外，香酥或鲜嫩跟加入食用油的多寡以及煎烤的时间都有关系，依据自家的口味酌情增减。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！返回搜狐，查看更多