年柑剩很多怕吃不完？！教你处理吃不完年柑【8个方法】！ – RedChili21

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年柑剩很多怕吃不完？！教你处理吃不完年柑【8个方法】！ – RedChili21

2024-07-03 07:22| 来源: 网络整理| 查看: 265

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by RedChili2 February 18, 2021, 2:20 pm

封面来源：bibibaking | sina | 尊敬的贾女士 | xinshipu

时间过得真快，农历新年已来到年初七了！想必家里的柑都还没吃完，又或者放在角落好几箱的柑都还没动？！那么多的年柑该怎么处理呢？！

照片来源：Sina

今天小编就教大家8种处理柑的好方法吧！

① 自制陈皮

照片来源：Xiachufang

陈皮是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的。陈皮的药效除了化痰止咳，还可以疏通心脑血管、降血压，对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的哦！

▼ 自制陈皮的教学视频

② 柑橘果冻

新年期间，剥皮去籽吃柑已经吃腻了？那就换换方式吧！把吃不完的柑自制成大人小孩都爱吃的果冻，清凉解暑又美味！重点是：容易做！

照片来源：sistacafe

材料：

现挤橘子汁（茂谷柑）- 450g 冷开水 – 150g 细砂糖 – 60g 吉利T（Pectin）- 18g 橘子果肉 – 适量

做法：

橘子切成半以后，挤出 450g 的果汁备用细砂糖和吉利T拌匀，加入冷开水中继续拌匀，再将橘子汁倒入，开火煮至小冒泡即可熄火（期间必须不断搅拌）将 Step 2 倒入喜爱的耐热容器中。让果冻降温后，再放置冰箱冷藏定型。建议享用时可以切些橘子果肉摆在果冻上哦！

照片来源：KraftRecipe

③ 柑橘酱

柑橘类含有丰富的果胶，制成果酱特别容易！涂抹在面包上或做料理、烘焙，都非常好吃哦！

照片来源：GRAPEVINE

▼ 自制柑橘酱的教学视频

④ 橘酱汽水

做好柑橘酱后来一杯冷冰冰的橘酱汽水，真的很不错哦！橘子搭配苏打汽水，健康又好喝哦！

照片来源：MiaNnn米娜娜

做法：

准备一个玻璃杯，加入3勺柑橘酱加入冰块，倒入苏打水最后装饰（一株迷迭香、一瓣柑橘、少许果酱）

照片来源：MiaNnn米娜娜

⑤ 日式柑橘酱炖鸡

想为炖鸡换新口味？不妨尝试柑橘酱炖鸡吧！加入淡淡的柑橘味在炖鸡里也很好吃哦！

照片来源：Xinshipu

食材：

鸡肉 – 450g 马铃薯 – 1颗红萝卜 – 1/3条酒 – 1大匙酱油 – 2大匙盐 – 1/4小匙酒 – 1大匙酱油 – 60ml 柑橘酱 – 3大匙盐 – 适量

步骤：

⑥ 无添加无色素的橘子软糖

陈皮、果冻、果酱都做了，家里还剩下橘子该怎么办啊？！那不妨试一试制作橘子软糖，大人小孩都爱吃哦！

照片来源：尊敬的贾女士

▼ 自制橘子软糖的教学视频

https://www.redchili21.com/wp-content/uploads/2021/02/xhs_1613623165992.mp4

⑦ 年柑戚风

照片来源：bibibaking

材料A：

蛋黄 3粒特幼面粉 110g 幼糖 25g 盐 1/4t 玉米油 45g 柑橘汁 90g 柑橘皮 1/2大匙

材料B：

蛋白 3粒幼糖 30g

模具18cm

做法：

用手动打蛋器把单黄和砂糖搅均匀，加入玉米油，柑橘汁打均匀，把面粉筛入蛋糊里混合均匀，把免费筛入蛋糊里混合均匀至无颗粒，顺滑，待用（加入面粉后不要过度搅拌，避免引起面粉的筋性）制作蛋白霜：把蛋白放进一个无水无油的钢盘里，打至起泡泡后分三次加入砂糖，搅打至硬性发泡（翻转钢盘，蛋白霜不会掉下来）即可。把蛋白霜分3次加入单黄糊里搅拌均匀。（使用塑料刮刀以翻拌方式，动作要轻，不要转圈，不然回消泡）。把面糊倒入模里稍微整平，双手把摸具提起后往桌免敲几下，把气泡震掉。放入已预热的烤箱以160~30分钟（或可自行拿捏热度）蛋糕烘烤完毕后必须立刻把蛋糕取出来，再重敲几下（避免蛋糕回缩）马上倒扣至完全冷却才脱膜。

照片来源：bibibaking

⑧ 柑橘清洁剂

照片来源：Kidsplay

将柑橘的果皮保存在冰箱里（果皮不可沾到水），心血来潮的时候用白醋或酒精就可以 DIY 噜！

▼ 自制柑橘清洁剂的教学视频

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