腊肉腌4天可以晾晒吗?腊肉要腌几天才可以晒? |
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腊肉腌4天可以晾晒吗?腊肉要腌几天才可以晒?
时间:2017-01-04 14:50:11 编辑:5号网-lkn 13820 腌制腊肉的时间,和晾晒腊肉的时间都非常关键!这会直接影响腊肉的口感。不少人困惑,腊肉腌4天可以晾晒吗?关于,腊肉腌4天可以晾晒吗?腊肉要腌几天才可以晒?5号网小编来为您一一解答! 腊肉腌制4天可以晾晒了。做腊肉腌制的时间太长,腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵,因此肉会发酸,腌制一般一天就够了,然后放外面晾晒,最好晚上放外面吹吹风,这样不容易坏。 腊肉一般腌制3-7天左右就可以了,若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美。 上海市食品安全工作联合会专家姜培珍介绍,腌腊肉含盐量比较高,多食对健康不利;晾晒时间过久,腊肉的营养和质量都会降低。挑选腌腊肉类时,如果闻起来有哈喇味、酸味、霉味,说明已经变质,千万不要购买。 不知道大家有没有听说过,一个晒腊肉的小秘密,冬至前10来天,是晒制腊肉的最好时机呢?5号网小编听老人说,说这几天是冬季,最少虫子的几天时间。农家地道腊肉还得经太阳晒烤。选晴好天气,将一块块制好的腊肉,挂在农家房前的晒场或阳台上烤晒。经阳光曝晒,腊肉晒得流油,晒出腊肉特有的咸香味。经过1~2个月的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金黄剔透,每100公斤鲜肉出成品70公斤左右。 小孩换牙可以吃钙片吗?小孩换牙吃钙片好吗 腊肉晚上可以晒吗?腊肉放外面晚上用收吗?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 腊肉什么人不宜吃 腊肉哪些人不宜吃 2![]() 腊肉没晒干可以吃吗?吃了会怎么样 3![]() 腊肉多少钱一斤?正宗腊肉多少钱一斤? 4![]() 腊肉淋雨发霉了怎么办?腊肉淋雨发霉了怎么处理? 5![]() 腊肉淋雨了怎么办?腊肉淋雨了怎么处理? 6![]() 真空包装的腊肉能放多久?真空包装的腊肉质期是多久? 7![]() 腊肉放冷藏还是冷冻?腊肉冷冻可以保存多久? 8![]() 腊肉有哈喇味还能吃吗?腊肉有哈喇味如何除去? 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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