时间：2021-12-06 15:44:12 编辑：5号网-qiwen 0

腊八粥是由多种不同弄的谷物熬制而成的，在制作腊八粥之前用不用泡过之后在熬煮？腊八粥一般是泡几个小时比较好的？

可提前3小时浸泡,有的人习惯将莲子提前一夜泡发,如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡。另外,如果未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡。豆子不能提前泡,否则不易熬烂。莲子、枣、花生要提前浸泡。

1、可提前3小时浸泡。

2、原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。

3、制作方法：先将莲子去衣去心放入碗中加热水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。

腊八粥和八宝粥以前是不同的,现在逐渐趋同。本质上,腊八粥不是八宝粥,因为腊八粥有着丰富的文化内涵,形成了很有趣的饮食风俗,配料也因各省市产出作物不同而有所差异,特定在腊八那天食用。

北方是甜的，南方是咸的，各地习俗不一样。尽管腊八粥味道各异，五谷杂粮也还是主角。原材料大都也就是大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、桂圆、莲子、花生仁、红枣、黑桃仁、麦仁、松子仁、枸杞、栗子等。

网站首页

返回栏目

相关文章

腊八粥有哪八种食材 腊八粥用什么锅煮最好

腊八粥应该在阴历的哪一天喝 腊八粥的寓意

腊八饭和腊八粥的区别 腊八饭都有什么

腊八粥寓意着什么 正宗的腊八粥怎么做

超市买的腊八粥怎么煮 超市里配好的粥要不要泡

腊八粥有什么材料 怎样煮腊八粥好吃

腊八粥能减肥吗 教你做一份减肥腊八粥

腊八粥是甜的还是咸的 两者皆有

热门文章

猪各部位肉的名称图片全解

巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗

C位是什么意思？明星站C位是什么意思

腌咸鸡蛋一斤放多少盐？腌咸鸡蛋10斤需多少盐？

木耳要焯水吗?木耳怎么焯水?

10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃

蛋糕尺寸适合多少人？6寸的蛋糕4个人吃够吗？

鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌

低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米

海螺怎样吃才正确图解？海螺哪里不能吃图示

海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解

麦饭石锅有害吗？麦饭石锅的危害

6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。