每年腊八为什么都要喝腊八粥？今年的腊八恰逢“穷日”，更要喝一碗用18种食材耗时2小时制作的“高配版腊八粥”，祛除瘟疫，告别贫穷，迎接新年的富足与风调雨顺。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”这是我们小时候经常唱的民谣。以前在农村年味比较浓，一进入腊月，尤其是过了腊八，春节就会离我们越来越近了，人们每一天都有新的任务准备过新年。扫房子、准备年货、杀猪宰羊、蒸干粮、炒花生瓜子、炸丸子炸鸡炸鱼……

每逢腊八节的早晨，我们一睁眼，父母已经熬好了热气腾腾的腊八粥，喝一碗，满身舒服。那么为什么过腊八节要喝腊八粥呢？而且还是早上喝腊八粥？

原来呀，喝腊八粥还跟佛教有关系呢。大家都知道每逢腊八节的早上，全国各地的寺院就会熬制很多腊八粥，施舍给普通民众。

“相传农历腊月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为纪念这一天，不忘记佛祖成佛之前所受的苦难，便都吃杂拌粥。后来佛教传入中国，各个寺庙都在粥中加入五谷和果实来赠送给香客食用，宋代之后，民间喝腊八粥的习俗就慢慢形成。

又为什么非要早上喝腊八粥呢？

有一句谚语：“早喝粥，来年大丰收”，早上喝上一碗热气腾腾的腊八粥，祈盼在新的一年里风调雨顺，实现大丰收！

「穷日尽明，继以脂烛。」——《后汉书．卷一六．邓禹传》

古代人们把干支日的最后一天，即癸亥日称为穷日。这里的穷代表四季的意思，穷尽新旧交替。寓意以往所有的不顺和晦气在这一天穷尽。

今年腊八节恰逢60年一甲子的穷日，尤其是这三年来，新冠疫情的爆发造成各行各业的经济都受影响，我们是时候祛除一下晦气和瘟疫了，建议大家都把家里打扫得干干净净的，换上一身新衣服，喝上一碗热乎乎的腊八粥，告别贫穷，祛除瘟疫和晦气，迎接新年的富足和风调雨顺。

老饭骨，中国烹饪界资深大师组合，由“大爷”郑秀生、“二伯