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最近，一则关于一位女子因为吃了过多的番茄而出现胃痛症状，医生居然建议她喝可乐来治疗胃痛的消息爬上了热搜。

这个消息在社交媒体上引发了网友们的热议，有人认为这是医生的不负责任行为，也有人认为可乐的确是“救命稻草”。

不过，女士的确在喝了可乐之后感觉有所缓解。这个事件让人们开始重新审视以往被视为“垃圾食品”的定义和危害。垃圾食品真的有那么垃圾吗？

回到女子吃了过多的番茄而出现了胃痛的事件里。

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，产生了胃痛症状。而可乐中含有碳酸饮料中的磷酸铝，这种物质可以中和胃中过多的酸性物质，缓解胃酸的刺激，从而减轻胃痛的症状。

我们通常认为高能量、高脂肪的饮食不健康，因此碳酸饮料、高糖饮料、汉堡、薯条、薯片等食物，常常被人斥责为“垃圾食品”。而此案例中的可乐，按这个定义的确属于垃圾食品，也的确能够缓解番茄吃多了胃痛的症状。这就让人不禁让人心生疑窦：我们是不是错怪了垃圾食品，垃圾食品真有那么垃圾吗？

其实，高能量、高脂肪的食品，并不一定会导致肥胖和其他健康问题。例如，一项发表在《美国杂志》上的研究发现，与不吃垃圾食品的人相比，吃垃圾食品的人并没有更容易变胖或患上代谢综合征。另外一项研究发现，即使是那些经常吃快餐的人也不会比那些不吃快餐的人更容易患上心血管疾病。这是为什么呢？

人们对高能量、高脂肪的所谓垃圾食品的误解，源于脂肪在身体里的储存。但人体又离不开能量，当摄入的食物所转化的能量不能完全消耗完时，它就会在身体里储存起来，使人体变得肥胖，以及血管中充满油脂，引起高血压、高血脂、脂肪肝等其他健康问题。

过量的能量，或者通俗点说是糖分，这或许才是垃圾食品的原罪。

但人体过量的能量并不仅来源于垃圾食品，我们日常饮食中的食品，除了蔬菜及部分水果外，几乎所有食品都含有能量。特别是我们中国人的主食，例如：米、面等淀粉性食物，包括中国人爱喝的白酒、啤酒，含糖量更高、转化为能量的效率也更高。

这是因为：米饭或面食、酒精中的淀粉在胃液中被分解成小分子葡萄糖，而油脂则被分解成大分子的脂肪酸和甘油。这些物质都能在人体内被氧化，产生能量。而葡萄糖比脂肪酸和甘油更容易被人体消化和吸收。

从这个意义上来说，米、面、酒比垃圾食品更加“垃圾”。

因此，几乎所有的减重教程原理都是要求少米面、不喝酒，加上适当的运动消耗掉日常多余吸收的能量或者身体内储存的脂肪。油脂和肉类，反而增加热量的能力要弱得多。

看到了吧，从原理上来讲：吃什么补什么，吃肉长肉的说法是错误的，肉蛋奶补的是蛋白质，人体多余的蛋白质，并不能像热量一样被储存。

当然，这并不意味着我们可以放心大胆地吃垃圾食品。虽然这些食物本身并不会导致肥胖和其他健康问题，但它们过量的摄入，又消耗不掉，也会导致肥胖、高血压、心血管疾病等健康问题。

垃圾食品跟其他食品一样，并不垃圾，但不能过量，这才是对待垃圾食品的正确态度。

这不得不说一个即将消亡的产业：直销，和它们曾经的老大：安利。

早年间市场经济转型，阵痛时大量的国企员工大下岗，那时还没有像外卖、网约车、自媒体这样的自由职业蓄水池，曾促成了我国直销行业的繁荣，随着电子商务的普及，这个吃信息差的行业注定会消亡。

那时候直销从业人员为了多卖点货，拼命宣传高能量、高油脂食物是垃圾食品，无视米、面、酒也含有大量能量的事实，仿佛人类只吃膳食纤维和维生素就能够生存。

“安利”们甚至宣扬：维生素治百病。我曾经听到过感冒了一把把吃维生素C就能治愈的传说。

象当初泡制“味精致癌”一样，他们同样给刚刚富裕起来的中国人成功灌输了“垃圾食品”的概念。

从营养成分来说，高能量、高脂肪的食品既不垃圾，也不能神化，我们的确早应该还垃圾食品一个“清白”了。

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