胃热即胃火大，和胃寒的区别是病因不同、症状不同。

1、胃火大与饮食不节嗜辛辣刺激的食物、邪热犯胃、长期情志不遂等相关。主要的表现有口臭、便秘、胃痛、胃部灼热、牙龈肿痛、容易饥饿等。

治疗上可使用中成药进行治疗，如清胃散加减、藿香清胃胶囊等。

2.胃寒多因寒冷环境、过食生冷、冷热交替进食等所致。主要表现有胃部疼痛遇冷则加重、口淡无味、呕吐、腹泻、形寒肢冷等。

治疗上以温中散寒的药物治疗为主，如附子理中丸、小建中汤、良附丸，可配合艾灸等方法加强机体气血运行。

胃火大和胃寒都是中医病症名，要及时就诊，请中医师辨证后进行治疗，不能自行用药，以免引起不良的反应。