胃炎患者应该要格外注重日常的饮食护理工作，螃蟹是一种常见的海鲜，成为了很多人都喜欢吃的一类食物，但是胃炎可以吃螃蟹吗?

胃炎患者吃螃蟹一餐最多不能超过3只，蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、肠胃炎、高脂血症的患者不建议食用。其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻。容易手脚冰凉、体质虚寒的女性尽量少吃。此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

胃炎初期的食疗方法：:是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段 ,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ,其消化吸收功能都比较弱 ,所以 ,在起病后 8～ 12小时内 ,患者可吃流质食物 ,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多 ,还应适当给病人多喝一些汤水 ,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等 ,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

常言治疗期的食疗方法：:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物 ,如：大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法 ,每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖 ,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体 ,引起腹胀腹痛 ,增加患者痛苦。另外 ,牛奶中含有较多的脂肪 ,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用 ,可加重肠道负担 ,对病情不利。

胃炎康复期的食疗方法：由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变 ,此时肠道对食物非常敏感 ,因此 ,要特别注意节制饮食 ,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物 ,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物 ,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～ 3天左右 ,即可按正常饮食进餐。

胃炎处于不同的时期，对于饮食的要求也是不一样的，可以结合自己的当下情况来进行处理和分析，才能起到更好的维护作用。