肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球较受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上105个国家和地区开设有15000多家肯德基餐厅。肯德基是全球增长较快的品牌之一，受欢迎程度屡创新高，平均每天都有两家新餐厅开业。

自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。

根据肯德基加盟发展规划，从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”，针对通过了资格评估的加盟申请人，肯德基会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估，加盟申请人不可指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。

目前仅开放“不从零开始”的加盟模式，肯德基暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。肯德基采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30%。在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。

肯德基在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用肯德基品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不须从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。选址往往是事业成功的关键，从中国百胜接手一家成熟的肯德基餐厅，加盟商的风险会大大降低，提高成功的机会。

肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经第26年了。肯德基在中国的26年，是“立足中国、融入生活”的26年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的26年。26年来，肯德基一直都在努力探索，把贴心的服务回馈给广大中国消费者。截至2012年12月底，肯德基在中国800多个城市和乡镇拥有了超过4200家餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模较大、发展较快的快餐连锁企业。

加盟商接手餐厅后，公司将会给予加盟商不区分加盟、直营的“统一系统”的支持，让加盟商的营运更加顺畅，同时，加盟商必须长期全身心投入，亲力亲为，始终将顾客满意放在第一位，与肯德基共创双赢。

百胜餐饮集团中国事业部隶属于美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团(Yum!Brands，Inc.)。百胜餐饮集团是全球餐厅网络较大的餐饮集团之一，在全球超过125个国家和地区拥有超过39000家连锁餐厅，员工人数150多万。2012年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。

百胜餐饮集团中国总部于1993年在上海成立，它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊餐厅提供营运、开发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的服务。

截至2014年2月底，百胜集团在中国大陆950多个城市和乡镇成功开出超过4600家肯德基餐厅，在中国290多个城市开出1100余家必胜客餐厅。此外，百胜还拥有200余家必胜宅急送、近30家东方既白和近400家小肥羊餐厅，员工人数超过41万。2013年中国百胜共开出740家新店，营业额达到502亿元人民币，是百胜在全球业务发展较快、增长最迅速的市场。