3、锅里倒入适量油，三成热时放入腌好的鸡胸肉，一面煎半分钟后翻个面，另一面再煎半分钟，淋入适量清水盖上盖子焖2分钟，把水分煎干。

2、炒锅烧热，先放一勺食用油，放入肉片翻炒变色，加入小料炒香，滴几滴老抽，倒入番茄和黄豆豆芽，转小火翻炒半分钟，加适量水。

2.锅里放油，倒入肉丝翻炒至肉丝变颜色。锅里倒入少许油，倒入金针菇炒个半分钟，放入青椒丝、姜和蒜，放适量的盐，继续炒半分钟。最后倒入炒好的肉丝，炒个一分钟就好了

3、锅里留底油，烧热后下葱蒜爆香，倒入口蘑片，翻炒半分钟，再放入胡萝卜片，继续翻炒半分钟，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，加入肉片翻炒均匀。

②起锅烧油，下入葱花保鲜，倒入木耳、香菇翻炒半分钟，再放入豆腐皮、火腿炒半分钟，倒入适量开水，加入食盐、生抽、香醋、胡椒粉。