槐花包子的做法和步骤图解 |
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第1步. 买来新鲜槐花择净叶子、枝条,淘洗干净。 ![]() 锅里烧开水,烫至颜色变绿。 ![]() 凉水浸泡两小时,然后攥出水份,吃不了的可以冰箱冷冻。 ![]() 蛤蜊煮熟,剥出蛤蜊肉,汤汁留好待用。 ![]() 韭薹、槐花、五花肉、蛤蜊肉。韭薹可以用韭菜代替,但是胃不太好的人还是吃韭薹的比较舒服。 五花肉切的是肉丁,提前用老抽腌一下会有酱肉的口感。 ![]() 分次倒入蛤蜊汤、食用油、生抽、老抽、盐。 如果不用蛤蜊的话可以放点蚝油。 食用油一定要在调理汁之前放,馅料裹上一层油后再放调料汁和盐出水会少一些。盐一定最后放。顺同一方向把馅料和匀。 ![]() 用的蒸箱。二十分钟。 ![]() 汤汁鲜香,鲜味里混合着花香的味道,真的很好吃。 ![]() |
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