世界各国喝茶大赏,每年喝茶最多的不是中国而是...

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世界各国喝茶大赏,每年喝茶最多的不是中国而是...

2024-07-09 16:33| 来源: 网络整理| 查看: 265

美国独立战争的爆发也和茶叶有关。英国人课以很重的茶税,引起北美殖民地人民的强烈不满。1773年12月16日夜里,一群波士顿的年轻人,化装成印地安人,登上英国运茶叶船,把船上的茶叶全部抛到海里去,这就是美国历史上有名的“波士顿茶团”。

英国——红茶是民族饮料

英国虽然不产茶,但茶几乎可称为英国的民族饮料,英国下午茶是英国人下午喝茶吃点心的传统。英国人专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。中国人喝茶大多是为了品味其中真实的茶味,英国人独特的喝茶习惯是在杯里加奶、加糖,为茶增添几分甜味。

英国人有300年饮红茶历史,而且英国是红茶消费量最多的国家。从一款饮品延伸到一种社交方式,下午茶已经成为英国主流文化中的一个鲜明符号,在英国的社交场合中,红茶永远是绝对主角。《神探夏洛克》、《唐顿庄园》下午茶的画面尤为经典,优雅自在。难怪英国人笑着缓缓道来:“你们的方法都太复杂了,我的下午茶文化不复杂,又优雅。”

相传二战时期的英国士兵也离不开喝茶,他们在坦克内创造了独特的烧水器,这样就能烧水煮茶,满足喝茶的愿望了。更有意思的是,二战时期英国茶叶的采购量竟然排在第二位,而第一位就是子弹。

德国——严谨“冲茶法”

德国人喜欢饮茶,尤其是各式花茶,而且德国的东弗里斯兰人是饮茶世界冠军,他们人均茶叶年消费量高达惊人的300升。虽然东弗里斯兰仅仅是德国的一小部分,但东弗里斯兰的茶产品已经占领了德国超市的货架,也是德国饮食文化的重要组成部分。

德国人的严谨闻名全世界,对于“泡茶”也是如此,德国人会专门准备一个漏斗“严格把控”泡茶时间;德国人还有独特的“冲茶”法,用沸水冲向放在细密金属过滤筛子的茶叶,不断的冲,冲下去的茶水通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶内,最后把茶叶给倒掉。

德国也产花茶,是名副其实的“有花无茶”。他们喜欢用各种花瓣加上苹果、山楂等果干做成的,里面一片茶叶也没有;德国的很多茶也被用来代替药物,预防治疗各种疾病。

由于中国和德国的饮茶习惯不同,还闹出了这样一个尴尬事件:有一位中国人到德国人家做客,发觉其茶味淡、颜色也浅,还以为是冲泡多次的“旧茶”,一问,才知这是德国人“独有创举”的“冲茶”功夫。

土耳其——第一饮茶大国

论“喝茶最多的国家”,可非土耳其莫属了,土耳其人均每年茶叶消费量超过3公斤,比第二名爱尔兰高出1公斤。连茶的发源地——中国,都只能排十几名。对于他们来说,喝茶就如同喝水,作为世界第一饮茶大国,他们还有专门的器具:双层茶壶。小茶壶放在大茶壶上,相当于壶盖。

土耳其人喜欢在茶里加方糖,也有喜欢淡茶的人爱加柠檬。微甜的方糖和鲜酸的柠檬冲淡了茶叶的涩味,让茶回味更加悠长。通常在每天的早饭、午饭前后甚至是每一餐后,土耳其人都要喝两杯红茶,平均每天要喝15-20杯。

在土耳其有一则关于总统饮茶的故事,第七任总统埃夫伦将军养生之道便是每天喝绿茶,他喝绿茶还是缘于在总统任期内访问中国时喝了中国绿茶,感觉特别好。从此,他养成了爱喝绿茶的习惯,坚持每天喝绿茶,而且喜欢用中国盖碗冲泡绿茶,也是很奇特的一个人了。

俄罗斯——最爱果酱茶

俄罗斯人除了爱喝酒,更喜欢喝茶,也有自己独特的茶艺。俄罗斯人尤其爱喝果酱茶,先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料,就变成了可口的茶饮料。

俄罗斯人跟英国人一样喜欢喝红茶,而且有专门的金属茶炊。茶饮一般是铜质,中空,底部放上燃烧的炭,四壁装上水,因此水一直是开的。

俄罗斯喝茶有一个习惯,简单来说就是“以茶兑水调浓度”。先在茶壶里泡上浓浓的一大壶,要喝时,倒出少许在茶杯里,冲上开水,根据个人习惯,灵活地调浓或淡,真可谓“可一席无酒,但不可一日无茶”。且莫斯科与圣彼得堡是俄罗斯茶消费最多的城市。

俄罗斯也有很多关于饮茶的名人趣事,苏联领导人斯大林平日最喜欢喝茶,就是在物资十分匮乏的卫国战争年代也离不开茶。由于普京最喜欢的饮料是绿茶,因此绿茶在俄罗斯也成为了一种时尚。

中国——茶文化起源地

茶文化起源于中国,中国是茶的故乡,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。源远流长的中国茶文化,糅合了儒、道、佛诸派思想,独成一体,历久弥新,生生不息,直到现在,中国同胞还有以茶代理的风俗。

潮州工夫茶作为中国茶文化的古典流派,集中了中国茶道文化的精粹,作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。沏工夫茶成为潮汕人的人生第一课,相信十个潮汕朋友中有九个会信誓旦旦地告诉你,小时候他喝的第一口不是奶,而是茶。

一个合格的潮汕人,必须具备基本的冲泡讲究。传统的功夫茶所用的工具基本上为:一盖碗、一冲罐,三茶杯、一茶盘、一茶池、一壶。而潮汕的功夫茶冲泡技艺有18道工序。据传闻,在潮汕,岳父选女婿的一个重要标准。

还有日本的“抹茶、清茶”,印度的“阿萨姆奶茶、香料茶”等等,尽管各个国家都有不同的有趣茶俗,但是无论是哪种喝茶方式,选茶是关键,茶叶的品质非常重要。而顺庆合茶叶,恰是喝茶爱好者不容错过的好选择。

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